Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
Mansikoista? Suklaasta? Jäätelöstä ja kekseistä? Sehän riippuu täysin tilanteesta ja yleisöstä :)
Halusin koota tälle sivulle kaikki blogin parhaat kakkureseptit ja järjestää ne hieman teemoittain, jotta sopivan kakun löytäminen olisi mahdollisimman helppoa. Toivon, että löydät alta tarpeeseesi sopivan kakun ja monta muuta ideaa jää kypsymään korvan taakse seuraavia kertoja varten.
Koska blogilla on historiaa jo vuodesta 2009 alkaen ja (luojan kiitos) omat kuvaajantaitonikin ovat vuosien saatossa kehittyneet, eivät kaikki kuvat ole laadultaan kovin kummoisia. Toivottavasti saat niistä kuitenkin riittävästi visuaalista viitettä siitä, millaisia herkkuja reseptin taakse kätkeytyy. Olen pyrkinyt myös muutamalla sanalla kuvailemaan kakkuja niin, että niiden ydin ja luonne välittyisi nopeallakin silmäilyllä lukijalle.
Ihania herkutteluhetkiä!
Hanna
Tämä hauska corgi-kakku oli paitsi näyttävä päältä päin, se kätki sisäänsä kaksikin yllätystä! Sateenkaari sisus ja karkkikätkö yllättivät ja ilahduttivat.
Miten voi yllättää lapset synttäreillä? Ainakin tämä merenneitokakku jonka sisältä paljastui sateenkaarikakku ja sen ytimestä suklaaraeyllätys aiheutti yllättyneitä hihkaisuja lasteni synttäreillä!
Miten yllättää kollega? Ainakin tämä yksisarviskakku, jonka sisältä paljastui sateenkaari ja “taikarakeita” oli aika hyvä aloitus. Veikkaan, että tätä yllätyskakkua arvostettaisiin myös lasten syntymäpäivillä.
Tämä suklaa-marenkikakku on kakku jota en uskonut leipovani. Kakun maku ja koostumus olivat iloiseksi yllätyksekseni todella paljon omaan makuuni! En ole ehkä koskaan onnistunut leipomaan aivan suoraa, jämäkästi pystyssä nököttävää kakkua, mutta tämä kakku onnistui täydellisesti.
Päädyin tekemään "sekokakun" johon halusin sisään värikkäät raidat, pinnalle hattarapilven ja jotain värikkäitä koristeita. Siis sellaisen lasten unelmakakun, miksei aikuistenkin. :) Lopputulos oli .. vähän jännä.
Tänä vuonna leivoin lasten synttäreille “Elsa-kakun” sekä ihanan suklaisen sacherkakun. Nams! Elsa-kakku valmistui prinsessakakun ohjeella.
Tämä veikeä kakku maistui niin lapsille kuin aikuisillekin ja hurmasi lapset hauskoilla pingviinikoristeillaan! Hieman väkertämistä koristeiden kanssa, mutta niin sen arvoista!
Super helppo valmistaa - tämä suklaamutakakku vie kielen mennessään. Päällä raikasta vadelmalla maustettua kermavaahtoa ja herkko viimeistellään paahdetulla, karamellisoidulla valkosuklaalla. Mums!
Tämä suklaa-marenkikakku on kakku jota en uskonut leipovani. Kakun maku ja koostumus olivat iloiseksi yllätyksekseni todella paljon omaan makuuni! En ole ehkä koskaan onnistunut leipomaan aivan suoraa, jämäkästi pystyssä nököttävää kakkua, mutta tämä kakku onnistui täydellisesti.
Tämä mutakakku on niin hyvää ja ihanan mehukasta! Kakun maku sopisi hienosti myös jouluun - jokin siinä taatelin ja kanelin yhdistelmässä. Heitin sekaan myös hieman inkivääriä, koska se vaan tuntui oikealta.
Jos pidät suklaamutakakuista, sinun on kokeiltava tätä! Suussa sulavaa valkosuklaamutakakkua, päällystettynä reilulla valkosuklaakuorrutuskerroksella.
Suussa sulavaa suklaakakkua, raikasta mustaherukkatäytettä ja pitihän sinne väliin leipoa hieman vaaleaa vadelma-ruusunnuppusuklaalla maustettua suklaaganacheakin. Kuulostaako monimutkaiselta? No ei ollut :)
Tämä kakku on täydellinen raakakakku! Mehevä sisältä, päällä paras-ikinä-suklaakuorrutus! Ihanan helppo valmistaa ja suussasulavaa!
Tämä unelmainen suklaamoussekakku valmistettiin tämän vuoden rapujuhliin. Kakku näyttää siltä, että se olisi vaikeakin tehdä, mutta kuten ohjeessakin mainitaan, onnistut kun maltat noudattaa ohjeita.
Tämä on mahdollisesti valmistamistani porkkanakakuista täydellisin. Makeus, porkkanaisuus, toffee, mausteet… ahh… kaikki. Kakku viimeistellään kandeeratuilla pekaanipähkinöillä. Se joka tämän ohjeen on alunperin keksinyt, on nero!
Nämä porkkanamuffinsit olivat yhdet parhaista, jotka tyttöjen kanssa onnistuin loihtimaan. Lisää ohjeita tiedossa ;) Minusta niin porkkanakakussa, kuin porkkanamuffinseissakin pitää maistua kunnolla porkkana. Näin ollen raastoin näihinkin muffinseihin reilusti porkkanaa!
Pidän mehukkaasta porkkanakakusta jossa on riittävästi kuorrutusta. Kuorrutus ei mielestäni pidä olla hirvittävän makeaa, joskaan en myöskään pidä liian tuorejuustoisesta kuorrutteesta. Nirsoilija? Kyllä olen, ainakin tässä tapauksessa. Tämä kakku on täydellinen.
Tämä on mehukas porkkanakakun ja juustokakun fuusio ja mielestäni aivan mahtava.
Tämä kakku näytti niin hienolta ja siinä oli upeat syksyiset värit, että tätä oli pakko päästä kokeilemaan. Ihana porkkanainen kinuski ja puolukka yhdistettynä suklaiseen pohjaan luovat herkullisen yhdistelmän!
Tämä äidin porkkanakakku -resepti on nimensä mukaisesti äitini reseptiarkistoista ja aivan huikean herkullinen! Äitini on leiponut kakkua moniin juhliin ja valmistaakin sitä aina pellillisen. Isosta porkkanakakkulevystä on helppo leikata leivospaloja tarjolle. Näihin porkkanakakkusiin onkin moni juhlavieras jäänyt koukkuun.
Ihanasti makea ja raikas mango-kinuski raakakakku on kaunis, helppo ja herkullinen herkku joka valmistuu blenderin ja pakastimen voimin.
Aivan järkyttävän hyvän makuinen sitruuna-lakritsikääretorttu, kypsentämättä! Tähän raakaherkkuun ovat ihmiset ihastuneet ympäri maailman!
Kevään terveellisempiin herkutteluhetkiin kehittelin suloisenpehmeän, mutta raikkaan sitruuna-valkosuklaaraakajuustokakun.
Tämä pähkinäinen raakasuklaabrownie on yksi parhaita raakaherkkuja joita olen koskaan löytänyt tai maistanut. Suussasulava herkku!!!
Tämä mustikkainen suklaaraakakakku hurmaa paitsi ulkonäöllään, myös maullaan!
Kakku on pehmeän makuinen ja todella helppo valmistaa. Lopputuloksena on kaunis kerroksittain väritetty kakku joka maistuu pehmeästi puolukalta ja kinuskilta.
Kehittelin tämän raakakakun ohjeen ystäväni Liinun synttäreille. Kakku näyttää päälle päin melko perinteiseltä juustoraakakakulta, mutta sen raikkaan vadelmaisen kerroksen sisälle käykeytyy lakritsifudgesydän.
Tämä kakku on täydellinen raakakakku! Mehevä sisältä, päällä paras-ikinä-suklaakuorrutus! Ihanan helppo valmistaa ja suussasulavaa!
Tämä raakakakku on nimittäin yksi ehdottomasti parhaista raakakakkuohjeistani. Suklainen pohja jonka halkaisee kerros tuoretta mansikkaa. Päällä mansikkakuorrutus. Aivan ihanaa...
Tämä kaunis ja erityinen kakku sisältää melko monta työvaihetta, mutta ei ole vaikea valmistaa. Raikas mustaherukkatäyte yhdistyy täyteläiseen tummaan suklaaseen muodostaen elegantin makuyhdistelmän.
Tässä kakussa yhdistyvät ihana raikas omena sekä pehmeä, suussa sulava karamelli.
Tämä veikeä kakku maistui niin lapsille kuin aikuisillekin ja hurmasi lapset hauskoilla pingviinikoristeillaan! Hieman väkertämistä koristeiden kanssa, mutta niin sen arvoista!
En yleensä ole sokerikakkupohjaisten kakkujen ystävä, mutta tämä oli hyvää. Varsinkin seuraavana päivänä kun se oli mehustunut jääkaapissa yön yli.
Tämä unelmainen suklaamoussekakku valmistettiin tämän vuoden rapujuhliin. Kakku näyttää siltä, että se olisi vaikeakin tehdä, mutta kuten ohjeessakin mainitaan, onnistut kun maltat noudattaa ohjeita.
En jostain syystä ollut aivan innoissani tästä kakusta ennen kuin pääsin sitä maistamaan. Maistiaisten jälkeen olin kuitenkin ihan myyty :) Jotenkin pelkäsin kai kakun olevan mauton ja kuiva, mutta tämä olikin mehukas ja maukas.
Olen usein tehnyt juhliin prinsessakakkuja vaaleina ja koristellut marsipaaniruusuin - niistä tulee mielestäni todella kauniita ja juhlavia. Tällä ohjeella syntyy myös parhaat prinsessakakut ikinä!
Tämä suussa sulava tyrni-valkosuklaakakku hurmaa maistajansa! Ihanan helppo valmistaa ja voit halutessasi helposti varioida makua käyttämällä muita marjoja tai keksejä pohjassa.
En pidä jälkiruoista jotka ovat vain makeita. Tässä kakussa on keveä koostumus ja se on juuri sopivan makea. Samaa mieltä oli muukin seurue. :)
Lastemme synttäreiden yksi parhaista tarjottavista oli tänä vuonna aivan kirkkaasti tämä suolainen parmesaanijuustokakku. Kakun pohja valmistetaan saaristolaisleivästä ja pinnalle roiskitaan lopuksi hunajaa hieman makeutta tuomaan.
Tämä on aivan huikean herkullinen punaherukka-valkosuklaakakku. Tämä kakku oli paitsi todella helppo valmistaa, myös aivan ihanan makuinen. Raikas ja hapokas punaherukka yhdistettynä valkosuklaaseen ja kuorrutettuna marengilla.. Täydellistä!
Suussa sulavan herkullinen kakku jossa on eri sävyisiä suklaakerroksia ja minttusuklainen keksipohja. Aivan mahtava juhlakakku ja helppo valmistaa!
Näitä makeita herkkupaloja voi hyvin tarjoilla juhlissa - ne ovat kätevää sormiruokaa. Vaihtoehtoisesti voit loihtia jälkiruoaksi suloisen maistelulautasen erilaisilla täytteillä.
Kurpitsajuustokakku on ihanan helppo valmistaa. Ei kommervenkkeja eikä väkertämistä, eikä myöskään pahemmin mahdollisuuksia mokailla isosti..
Tässä juustokakussa yhdistyvät kivasti makeus ja suolaisuus, kaikki maut - uskomatonta kyllä - sulassa sopusoinnussa. Kakku on ihanan helppo valmistaa ja näyttää hienolta!
Tämän herkullisen omena-juustokakkupalasten ohje ihanan helppo tehdä ja tosi hyvää, joskin myös todella makeaa.
Jos pidät Västerbottenin mausta, rakastat tätä juustokakkua. Paloista kannattaa tehdä pieniä, sillä kakku on hyvin täyttävää ja tuhdin makuista.
Tähän suklaiseen juustokakkuun jää kivan pehmeä sisus ja se on juuri sopivasti makea. Kieli ei tartu sokerista kitalakeen! Kakun voi valmistaa hyvissä ajoin ennen juhlia, mikä tekee siitä erinomaisen juhlatarjottavan.
Tämä on mehukas porkkanakakun ja juustokakun fuusio ja mielestäni aivan mahtava.
Tämä mustaherukkainen valkosuklaakakku sai meidän rapujuhlavieraat sekä isännät ja emännät ihastumaan.
Snickers-patukan, brownien ja juustokakun fuusio? Anyone? Tämä jälkiruoka on pala taivasta niille, jotka rakastavat makeita herkkuja. Oikea superherkku!
En ole suuri leipäkakkujen ystävä, mutta tämä suolainen lohimoussekakku kyllä maistuu ja vaikka kuinka hyvältä! Rukiinen pohja, herkullinen moussetäyte ja koristelut tekevät tästä täydellisen tarjottavan juhlissa, brunssilla ym.
Jotain raikasta, jotain maukasta, jotain melkein terveellistä jälkiruokaa? Tyrnikakku on jälkkäreiden valioita ja kaiken lisäksi helppotekoinen.