Muddy White - valkosuklaamutakakku
Siskoni löysi aivan mielettömän hyvän vaalean mutakakun ohjeen viime vuonna ja viimeisteli sen tutusta "maailman paras suklaakakku" ohjeesta löytyvällä suklaakuorrutuksella - toki valkoisella sellaisella. Syntyi juhlava ja helppotekoinen "Muddy White" valkosuklaamutakakku.
Koska valkosuklaa on todella, todella makeaa, tekisi mieleni joskus kokeilla tätä kakkua limellä maustettuna. Tai sitruunalla.. Limemehua taikinapohjaan ja limen kuorta raastettuna kuorrutukseen kenties.. Tai sitruunamehua ja unikonsiemeniä taikinaan ja sitruunaraastetta kuorrutukseen. Kivoja ajatusleikkejä aina kun miettii, että mikä se seuraava askel jonkin tietyn ruoan tai reseptin evoluutiossa voisikaan olla.
Alkuperäisen valkosuklaamutakakkuohjeen lähdettä emme siskoni kanssa saaneet reseptistä otetusta kännykkäkuvasta enää selville, mutta lupaan päivittää tiedon tänne jos se joskus selviää.
Muddy White - suussa sulava valkosuklaamutakakku
noin 12 palaa
Ainekset
150 g voita
200 g karkeaksi hakattua valkosuklaata
3 munaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 ¼ dl vehnäjauhoja
Kuorrutus
200 g valkosuklaata
2 rkl voita
Valmistus
Kuumenna uuni 180°C:seen. Sulata voi kattilassa. Sammuta liesi, laita suklaa sulamaan voihin ja sekoita.
Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, halkaisija noin 23 cm.
Paista uunin keskitasolla 22–27 minuuttia, riippuen siitä, kuinka tahmean kakun haluat. Anna jäähtyä vuoassa.
Kun kakku on jäähtynyt, valmista kuorrutus. Sulata suklaa, lisää voi ja sekoita tasaiseksi. Levitä valmis kuorrutus jäähtyneelle kakulle.
Koristele tuoreilla mansikoilla tai syötävillä kukilla.