Coleslaw
Tein itselleni lounaaksi, iltapalaksi ja välipalaksi - eli mille aterialle tahansa reilun annoksen Coleslaw-salaattia. Tämä ohje on omani ja yhdistelmä useita eri lähteistä löytämiäni ohjeita. Salaatin tekeminen on todella helppoa ja lopputulos on maukas. Joissain ohjeissa mainittiin omena, mutta koska pyrin tällä hetkellä välttämään turhaa hedelmien syömistä, jätin ompun väliin ja turvauduin porkkanaan ja purjosipuliin makua tuomaan. Hyvin pärjäsi ilman omenaakin.
Coleslaw-salaatti
n. 1 l salaattia
Ainekset
800-900 g kaalia
4 kevätporkkanaa (eli jos isoja porkkanoita, vähempikin riittää)
0,5 purjosipulia
1 dl crème fraichea
2 reilua ruokalusikallista majoneesia
2 tl dijonsinappia
mustapippuria
suolaa
Valmistus
Leikkaa kaali ohuiksi siivuiksi. Suikaloi porkkana tai raasta se. Käytin itse kuorimaveistä suikaloimiseen.
Pese purjo hyvin ja leikkaa se ohuiksi siivuiksi.
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta oman maun mukaan.
Tässä salaatissa on vähän potkua ja makeutta, ihanan raikas yhdistelmä kuumiin kesäpäiviin! Reilusti värikkäitä kasviksia ja makua. Tämä salaatti on näppärä myös eväänä, sillä se säilyttää hyvin napakan tekstuurinsa.
Tämä ketogeeninen leipäresepti on paras mihin olen törmännyt! Ihanan helppo tehdä ja saat kerralla kokonaisen limpun jonka voit pakastaa valmiiksi siivutettuna niin että sinulta löytyy aina herkullista, terveellistä leipää pakkasesta!
Hapankaalin valmistaminen itse on super helppoa ja edullista! Kun valmistat sen itse, voit parhaiten vaikuttaa hapankaalin vahvuuteen. Jos pidät miedommasta, siirrät sen vaan kylmään aiemmin. Hapankaali tekee hyvää vatsan bakteerikannalle, luonnon oma probiootti!
Kananmuna on ihanan helppo ja monipuolinen raaka-aine. Tässä kaksi omaa suosikkiani: helpot uppomunat ja kaunis, helppo frittata.
Paleolatte, rasvakahvi, ketokahvi.. mitä näitä nimiä tällä ihmeaamupalalla tai -välipalalla nyt onkaan. Itse vierastin ajatusta rasvalla ryyditetyn kahvin juomisesta, mutta nyt huomaan juovani sitä lähes päivittäin. Keräsin kasaan kolme tämän hetken suosikkiani ja vinkin aloittelijoille.
Tästä piti tulla “taas yksi perusmunakas” mutta lopputulos olikin herkullinen ketogeeninen shakshuka!
Kesäloman viimeisen päivän kuulumisia. Blogin muutto uudelle alustalle, pari sanaa ruokavaliosta., kirjoittajan blokki ja arvontakin! Kaikki yhdessä postauksessa ;)
Tämä ketogeeninen pikaatti-pekonimunakas pitää nälän loitolla pitkään!
Tämä kyssäkaaliherkku maistui minulle huikean hyvin! Ruoka sopisi myös grillissä valmistettavaksi.
Tästä ruoasta oli helppo varioida eri tyyppiset annokset jokaiselle. Lapsille laitoin pelkän kaalin, hieman hummusta, tomaattia ja kuorrutin Västerbotten-juustolla. Aikuisille enemmän kaikkea :) Kannattaa kokeilla etenkin grillikaudella!
Yksi lastemme ja muunkin perheen suurista herkuista on ahvenfileet ja muna-voikastike joka ei visuaalisesti ole puoliksikaan niin hyvää kuin makunsa. Yhdistetään tähän vielä peruna- tai parsakaalimuusi ja kokonaisuus on täydellinen.
Sain idean tehdä makkararuoan jota voisi tarjoilla vaikka juuri omalla brunssilla. Päädyin tekemään tällaisia leivästä ja makkarasta valmistettuja muffineja. Niiden sisus jää ihanan meheväksi ja mehukkaaksi kun taas pinnasta tulee kunnon rapea.
Tämäkin kaalipata oli juuri sen makuista kuin sen perinteisesti kuuluisikin maistua, ihan mielettömän hyvää!
Tällä luumuglasyyrillä ribsit maistuvat paremmilta kuin koskaan ja missään. Aasialaishenkinen salaatti raikastaa annoksen. Koko setissä on maut täydellisesti kohdillaan!
Kokeilin sipseistä kahta eri versiota: ilman mitään lisättyä eli ihan au naturel ja sitten oliiviöljyn ja himalajasuolan kera. Molemmat versiot oli oikein maukkaita!