Helppo ja herkullinen spelttilimppu
Päätimme viikonloppuna hypätä kauppareissujen yli ja syödä mitä kaapista löytyy. Ja kyllähän sieltä löytyikin taas kaikkea mahdollista, ei tarvinnut nälkää nähdä. Sunnuntaina kuitenkin koitti armoton näky leipälaatikolla: ei yhtään leipää jäljellä. Asiahan täytyi korjata ja kaivoin yhden vanhoista luottokeittokirjoistani, Hälsokokboken (Ulrika Davidsson, Ica Bokförlag) esiin.
Olen melko usein tehnyt kirjan Omega-3 leipää, mutta tänään ei tuntunut siltä. Silmiin osui rukiisen vuokaleivän ohje jota päätin heti muokkailla vähän oman makuni mukaan. Lopputuloksena oli kaksi herkullista ja superhelppoa leipälimppua! Unohda nostatusajat ja vaivaamiset, nämä leivät syntyvät kun sekoitat ainekset ja isket ne vuoissa uuniin :)
Helppo ja herkullinen spelttilimppu
2 limppua
Ainekset
8 dl (1 kg) maustamatonta jogurttia
0,5 dl tummaa siirappia
1 tl kuminaa
1 tl fenkolia
1 tl anista
1 rkl ruokasoodaa
1 rkl suolaa (celtic)
1,5 dl auringonkukansiemeniä
1 dl grünkern jauhoja (Malmgård)
3 dl täysjyvä spelttijauhoja (Malmgård)
8 dl speltti sihtijauhoja (Malmgård)
Valmistus
Lämmitä uuni 175°:een. Voitele ja jauhota leipävuoat.
Jauha fenkoli, anis ja kumina mahdollisimman hienoksi. Sekoita kaikki ainekset ja jaa taikina kahteen leipävuokaan.
Ripottele hieman spelttijauhoja leipien päälle ja paista uunin alatasolla n. 1 tunti.
Miten helppoa voi ruisleivän teko olla? Tämä ohje voi viedä muutaman kalenteripäivän, sillä se valmistetaan oikeaan juureen, mutta valmistusprosessi on hämmästyttävän helppo! Finnjävelin ruisleivästä tulee sisältä pehmeää, päältä rapeaa. Siis suorastaan täydellistä!
Tämä ketogeeninen leipäresepti on paras mihin olen törmännyt! Ihanan helppo tehdä ja saat kerralla kokonaisen limpun jonka voit pakastaa valmiiksi siivutettuna niin että sinulta löytyy aina herkullista, terveellistä leipää pakkasesta!
Onko gluteenittoman leivän pakko olla ilmavaa, kuivaa höttöä? No ei todellakaan! Tämä helppo gluteeniton kauraleipä valmistetaan padassa ja onnistuu joka kerta!
Ihana, suussasulava banaanileipä on ehkä parasta mitä pilkullisiksi ehtineistä banaaneista voi tehdä. Herkullisten nice creamien lisäksi tietenkin :) Tämä herkku on gluteeniton ja vegaaninen ilman sen kummempia kikkailuja.
Voiko gluteeniton kauraleipä olla mehukasta sisältä, rapeaa pinnalta? Kyllä voi! Tämä super helppo gluteeniton pataleipä onnistuu joka kerta ja maistuu ah, niin hyvältä!
Tämä helppo unikonsiemenleipä valmistuu lähes itsestään padassa. Se sisältää nimensä mukaisesti runsaasti unikonsiemeniä, ei vain näön vuoksi ripausta leivän pinnalla.
Näistä saaristolaisleivistä tuli suorastaan täydellisiä. Ohje oli helppo kuin mikä ja leipien maku ja koostumus erinomainen.
Aivan parhaat sämpylät!!! Nämä valmistuvat pataleipätekniikalla ja ovat aivan mahtavia: rapeita pinnalta ja ihana pataleivän mehukas koostumus sisältä.
Kirjastani löytyy tehonäkkärin ohje, joka muuntui tänä aamuna gluteenittomaksi kauranäkkäriksi. Hyvää tuli ja valmistus on niin helppoa, ettei ole kyllä mitään tekosyytä olla itse "leipomatta" leipää.
uosittelen kokeilemaan tätä leipää sellaisenaan, mutta myös jos haluat valmistaa leipää esim. keiton lisäkkeeksi tai vaikkapa bruschettana. Ihan täydellistä. Pehmeä ja ilmava sisältä, rapea päältä. Kuin ammattileipurin tekemä joka kerta. Kerrankin ohje missä leivän onnistuminen ei ole taidoista tai hyvästä mäihästä kiinni ;)