Raikkaat lime skonssit
Kesäilmojen saavuttua, olen viettänyt useimmat aamut parvekkeella. Aamuaurinko paistaa suoraan parvekkeelle, mutta siirtyy sopivasti hieman syrjään siinä vaiheessa, kun on aamupalan aika. Täydellistä :)
Viikonloppuaamuina valmistan usein jotain vähän extrahyvää. Viime viikonloppuna pyöräytin satsin herkullisia lime skonsseja aiempaa mandariiniskonssien ohjetta mukaillen. Aivan ihanan raikkaan makuisia ja pehmeitä skonsseja!
Skonssien pinnalle valutetaan hieman tomusokerista ja limestä tehtyä kuorrutusta, mikä tuo skonsseille vähän makeutta. Pieni makeus on hyvä pari kirpakalle limetille. Sekaan lisäsin hieman pistaasipähkinöitä, koska pidän siitä purutuntumasta. Niitä on kiva lisätä murskana myös pinnalle hieman koristeeksi!
Skonssien seuraksi voisi tarjoilla jotakin raikasta tuorejuustoa, raikasta marmeladia tai jogurttikastiketta mihin dippailla palasia.
Nämä oli niin hyviä, että tuhosimme koko pellillisen tyttöjen kanssa kertaheitolla!
Raikkaat lime skonssit
määrä: 8 kpl
Ainekset
Skonssitaikina
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ dl taatelisokeria (voit korvata tavallisella, tai kookossokerilla)
1 tl suolaa
1 rkl unikonsiemeniä
4 rkl kylmää, normaalisuolaista voita paloina
1 rkl limen kuorta hienoksi raastettuna (pese lime ensin hyvin!)
1 dl pistaasipähkinöitä murskattuna
2 ¼ dl kermaa / kookoskermaa (vegaani versio)
Kuorrutus
2 ½ dl tomusokeria
1 tl hienoksi raastettua limen kuorta
1 rkl limen mehua
Valmistus
Skonssien valmistus
Lämmitä uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
Sekoita lasikulhossa jauhot, leivinjauhe, taatelisokeri, suola ja unikonsiemenet. Leikkaa voi paloiksi ja sekoita jauhoihin. Tämä on helpointa käsin. Sekoita, kunnes seos on paksun hiekkamaista. Lisää sekaan limenkuoriraaste ja pistaasit.
Tee kuiva-aineiden keskelle kolo ja lisää 1 ¾ dl kermasta kolon keskelle. Sekoita kuiva-aineisiin. Koostumuksen pitäisi olla hieman kuivahkoa, mutta ei murustuvaa. Lisää tarvittaessa 1-2 rkl kerrallaan lisää kermaa, jos taikina tuntuu liian kuivalta.
Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle uunipellille ja työstä sitä n. 1 min. Muotoile taikinasta n. 2 cm paksuinen pyöreä levy ja leikkaa se pizzaleikkurilla 8 osaan. Asettele siivut hieman erilleen toisistaan pellillä.
Voitele skonssisiivut kermalla ja paista 15-20 min, kunnes skonssit ovat kullanruskeita ja reunat hieman paahtuneita.
Kuorrutuksen valmistus
Sekoita lasikulhossa tomusokeri, limen kuori ja limemehu. Valuta kuorrutusta lämpimien skonssien päälle.
Tarjoile skonssit lämpimänä!
Todella herkullinen (vegaaninen) banaanileipä jolla pelastat pilkulliset banaanisi ja valmistat todellisen arkiherkun jolla voi herkutella hyvällä omatunnolla!
Mustikkaskonssit on paitsi helppo valmistaa, ne hurmaavat aamupalalla ja brunssilla maullaan! Nämä skonssit ovat vegaanisia ja valmistuvat ilman margariinia,
Tässä reseptissä ei tarvita kananmunaa ja makeutuskin hoituu banaanin omalla makeudella ja lisäsin sekaan muutaman taatelin makua ja makeutta tuomaan. Tämä on valehtelematta yksi suosikeistani, kaikista banaanileivän ohjeista joita olen vuosien mittaa tullut kokeilleeksi!
Ehkä parhaita aamuhetkiä: Itsetehtyjen sämpylöiden tuoksu leviää uunista ja pian saat herkutella pinnasta rapeilla, sisältä pehmeillä lesesämpylöillä.. Tämä resepti on ihanan helppo ja onnistut sillä joka kerta.
Itse tehty mustikkamysli syntyy yksinkertaisista aineksista ja maistuu niin paljon paremmalta kuin kaupasta ostetut! Runsaasti ravintokuitua ja paljon ravinteita. Tällä myslillä on ihana starttaa päivä :) Tee reilumpi satsi ja anna osa lahjaksi!
Tämä vegaaninen frittata valmistetaan kauden kasviksista, kikherneistä ja cashewpähkinöistä. Sen valmistamiseen et tarvitse kuin hyvän blenderin ja uunin! Takuuvarmasti onnistuva resepti!
Ihanat, mehevät, herkulliset bataattiskonssit! Tämä taikina valmistuu hetkessä blenderillä ja maistuu kaikille!
Itsetehdyt gluteenittomat, ketogeeniset ”karjalanpiirakat” yllättivät meidän synttäriseurueen iloisesti. Täyte on kukkakaalipohjaista, mutta sitä ei olisi ikinä arvannut! Ulkonäkö ja maku olivat kyllä hämmästyttävän osuvat.
Patasämpylät ovat idioottivarmoja onnistujia - ja tällä reseptillä onnistut takuuvarmasti! Ei vaivaamista eikä edes pyörittelyä. Ainekset yksinkertaisesti sekoitetaan edellisenä iltana ja jaetaan muffinsipellin vuokiin aamulla ja uuniin vaan!
Tämä upean punainen tuorepuuro kätkee sisäänsä kauraa, tattaria, puolukkaa ja punajuurta! Erikoinen yhdistelmä, mutta toimii loistavasti!
Nice cream, eli banaanista blenderissä valmistettu “jäätelö” on ihan ehdoton arjen pelastusruoka minun keittiössäni. Tämän hauskan raidallisen version värit syntyvät lisäämällä seokseen hiljalleen pitayaa tai vadelmaa ja mustikkaa. Ravinteikasta ja hyvää!
Oman viikonloppu- tai loma-aamun saa kohotettua arjen yläpuolelle helposti esimerkiksi näillä herkullisilla mustikkaskonsseilla joissa on mausteena mustikan lisäksi hitunen sitruunaa. Tarjoile sitruksisen marmeladin- tai hillon kera ja nauti tuoreen kahvin kanssa.
Tämän herkullisen tuorepuuron valmistat jo edellisenä iltana ja aamulla ei tarvitse kuin nopeasti tehdä pieni sekoitus ja nauttia terveellisestä aamupalasta.
Mikäpä maistuisi paremmalta viikonloppuaamuna, kuin vastapaistetut mustikkapannukakut? Nämä herkulliset pannarit maistuvat hyvältä vielä seuraavanakin päivänä! Ne säilyttävät hämmästyttävän hyvin mehukkuutensa uudelleen lämmitettynäkin ja maistuvat niin aikuisille kuin lapsille.
Ihana, pumpulin pehmeä tuorepuuro tattarista syntyy niin pienellä vaivalla, ettei sitä meinaa uskoa todeksi. Makeutettu luontaisesti omenalla.
Aamupala parvekkeella. Lautasella herkullisia limellä raikastettuja skonsseja, pistaasipähkinöillä. Mikä ihana nautinto! Skonssit on ihanan helppoja ja nopeita valmistaa: sekoitus ja uuniin vaan! Ei mitään vaivaamista eikä nostatusaikoja. Nauti!
Herkulliset vegaaniset vohvelit ovat luksusta aamusta, herkkua iltapäivästä. Nauti tuoreiden marjojen ja kauden hedelmien kera!
Maistuisiko herkullinen tuorepuuro joka tuo mieleen kanelipullan? Look no further! Tässä se on!
Ihanan raikas mansikkainen smoothiekulho, limellä raikastettuna. Silken tofusta tämä herkku saa extra proteiinia ja pitää kylläisenä pidempään.
Aurinkoinen, hedelmäinen smoothiekulho starttaa aurinkoisesti synkänkin päivä. Nauti!
Oh My Goodness -kahvilan ihanan manggo-chiavanukkaan versio à la Gurmee. Ihanan raikas, kaunis aamu- tai välipala joka on myös helppo valmistaa!
Herkulliset, mehevät kaurasämpylät ilman hiivaa! Varoitus: haluat ehkä syödä koko pellillisen kerralla!
Parhaat vegaaniset kauraletut! By far! Olen aivan koukussa näihin. Letut onnistuivat heti ekalla kerralla täydellisesti.
Tämä herkullinen smoothiekulho on kuin snickers lautasella, mutta terveellisenä versiona! Nauti arjesta pienillä tavallisia asioita, kuten välipaloja, kohottavilla jutuilla.
Tämä mustikkainen banaanileipä sopii niin aamu- tai iltapalaksi kuin välipalaksikin. Kookosvoin kanssa se on suorastaan jälkiruoka! Testaa ja ihastu!
Ihana, suussasulava banaanileipä on ehkä parasta mitä pilkullisiksi ehtineistä banaaneista voi tehdä. Herkullisten nice creamien lisäksi tietenkin :) Tämä herkku on gluteeniton ja vegaaninen ilman sen kummempia kikkailuja.
Tämä granola on omaa lohturuokaani. Ihanan rapeaa, runsaasti mustikkaa ja aina omaa suosikkimaustettani, kardemummaa!
Ihanan raikas mustikka-chiavispipuuro on herkullinen, gluteeniton aamupala joka maistuu niin aikuisille kuin lapsillekin ja valmistuu minuuteissa!
Ihana, täyteläinen kookosjogurtti on helppo valmistaa kotonakin. Tällä Karita Tykän helpolla ohjeella onnistut joka kerta ja voit helposti itse säädellä jogurtin happamuutta.
Tämä kookos”jogurtti” on hyvä vaihtoehto niille, jotka eivät jaksa lähteä valmistamaan oikeaa jogurttia, mutta eivät myöskään haluaisi syödä kaupan kookoksella maustettuja soijajogurtteja. Kookosjogu on tosi jees vaihtoehto maidotonta ruokavaliota noudattaville ja maistuu tosi hyvältä!