Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
All in Ruoka
En ole tällaista kanasatayta ennen tehnytkään, mutta ihan mahtava ruoka! Yksinkertainen valmistaa ja maukas. Kanan seuraksi voi valita vaikka mitä vihanneksia tai vaikka riisiä.
Tällainen kiva ohje tuli vastaan kun viime perjantaina pohdin mitä ruokaa viikonloppuna syötäisiin. Wrapit maistuvat raikkaille ja ovat terveellisiä.
Yksi suosikkitavoistani valmistaa lohta on kuitenkin valmistaa rouhea pesto kalan päälle. Hyvä itsetehty pesto paistuu ihanan rapeaksi pinnaksi kalan päälle ja istuu lohen makuun kuin nenä päähän. Tällä kertaa tein lohen päälle vanhaa tuttua salviapestoa ja kylkeen herkullista fenkolirisottoa.
Tämä kakku näytti niin hienolta ja siinä oli upeat syksyiset värit, että tätä oli pakko päästä kokeilemaan. Ihana porkkanainen kinuski ja puolukka yhdistettynä suklaiseen pohjaan luovat herkullisen yhdistelmän!
Iskin silmäni keittokirjaan nimeltä Aglio & Olio (Tammi). Ihan mahtava pastaruokien keittokirja ja sieltähän se löytyi sitten tämänkin lasagnen ohjeen pohja. Aglio & Olio on veikeä opus, sillä siinä ei pahemmin mittoja tai määriä mainita. Tässä ohjeessa mainitut määrät ovatkin siis omasta päästäni, tämän kertaisen lasagnen mukaan.
Uskomatonta kyllä, tuo yhdistelmä toimii! Ainakin minun makunystyröilleni. Rasvan sekoittaminen kahviin on erikoisen näköinen prosessi, kuten kuvasarjasta alla näkee, mutta yhdistelmä toimii. Kaipaan yleensä kahvin kanssa jotakin pientä herkkua, mutta kookosöljystä tulee aavistuksen makea maku kahviin ja tietysti kun se on rasva, niin kahvista tulee täyteläistä.
Tämä linssikeitto on helppo valmistaa ja sopii aivan mahtavasti kylmeneviin syysiltoihin. Voit tarjota keittoa alkuruokana tai pääruokana.
Kakussa aikaavievin osuus on kondensoidun maidon keittäminen, mutta se on niin naurettavan helppoa ja lopputulos on niiiiiin hyvää, että ehdottomasti on vaivan arvoista!
Eilen järjestettiin ensimmäinen Gloria Blog Awards. Gurmee ei nyt ihan yltänyt short listille, mutta hienohan tuonne oli päästä seuraamaan oikeasti hienojen blogien palkitsemista. Olin teiltä ihanilta lukijoilta saanut siis sen verran ääniä ohi listan, että kutsu kinkereihin tuli postissa :)
Tästä kakusta jää ihanan mehevä sisältä, rouhevan pähkinäinen päältä. Parasta hieman lämpimänä, mutta toisaalta ei kakussa mitään vikaa ollut kylmänäkään.
Olen tässä syksyn mittaan keitellyt omenasosetta. Saimme ensin kassillisen omenoita tädiltäni, sitten vielä bonuksena pari kassillista naapureiltamme. Ihan mahtavaa! Keittelin muutaman satsin hillosokeripaketin ohjeen mukaan. Todella helppoa ja lopputulos oli todella onnistunut, toisin kuin pari vuotta sitten tekemämme ensimmäinen kokeilu.
Minusta Tiramisu on ihan mieletön herkku, mutta tiedän etteivät mokkaiset jälkkärit ole kaikkien mieleen. Tämä on tähän mennessä paras itsetehdyn tiramisun ohje jonka olen löytänyt.
Minun äiti teki tässä hiljattain sienikuorrutettua kalaa kun oltiin kylässä. Tämä ohje on näppärä jos ruokailijoita on enemmän ja maukastakin tuo oli.
En yleensä ole ollut mikään suuri hedelmäisten jälkiruokien ystävä, mutta tässä oli kaikki niin kohdillaan. Aivan mieletön jälkkäri ja kohtuullisen helppo valmistaakin :)
Tykkään ohrasta kokojyvinä ihan hulluna ja tämä ohratto oli helppotekoinen, yksinkertaisista aineksista. Mahtava setti minun mielestä!
Tämä salaatti on hienon näköinen ja raikkaan makuinen. Lisäksi se oli kohtuullisen helppo valmistaa. Tämä sopii vaikka mihin ruokaan lisukkeeksi!
Tein serkkutytölle tällaisen browniepurkin synttärilahjaksi. Viivi täytti 11 v. eikä minulla ole haisuakaan mistä sen ikäiset leidit tykkää. Leipomisesta kuitenkin kai kaikki tykkää ja ainakin herkuista joten päätin ettei tämä voi mennä pahasti pieleen.
Päätimme tehdä poikkeuksen sääntöön ja käydä välillä muissakin kahviloissa kuin kestosuosikissamme Café Salissa Raumalla. Päädyimme Rosmariiniin joka vaikutti ulkoa päin kovinkin lupaavalta. Sisään astuessa kuitenkin tuli jo vähän sellainen olo, että... no.. katsotaan...
Tähän herkkupannariin voi upottaa ylijääneet mannapuurot tai valmistaa ihan vartavasten oman satsin puuroa. Pannarista tulee kyllä hyvää, mutta oma lempparini pannareissa on kyllä edelleen käyttämäni Kirsti-tädin pannari, joka on siis isäni tädin perintöä.
Tästä piirakasta tuli superhyvää! Kuten tapana on, ovat mitat sinne päin, sillä maestro ei ruuanlaiton ohessa ehdi pitää kirjaa mitoista ja minä olen sitten parhaani mukaan laittanut mittoja kuten olettaisin niiden olevan. Näillä aineksilla pääsee kuitenkin jo pitkälle eikä piirakka voi epäonnistua.
