All tagged mascarpone

Red Velvet -kakku

En jostain syystä ollut aivan innoissani tästä kakusta ennen kuin pääsin sitä maistamaan. Maistiaisten jälkeen olin kuitenkin ihan myyty :) Jotenkin pelkäsin kai kakun olevan mauton ja kuiva, mutta tämä olikin mehukas ja maukas.

Tiramisu

Minusta Tiramisu on ihan mieletön herkku, mutta tiedän etteivät mokkaiset jälkkärit ole kaikkien mieleen. Tämä on tähän mennessä paras itsetehdyn tiramisun ohje jonka olen löytänyt.

Siikaa ja sitruunamascarponea + sitruunamascarponevaahto

Ravintola Demosta opittua niksiä oli pakko kokeilla myös kotona. Hyödynsin sitruunamascarponea jonka tein kalalle ja jatkoin siitä jälkkäriksi meille sitruunamascarponevaahdot. Vanhasta kauppahallista löytyi villiparsaa, mikä oli meille molemmille uusi mieluisa tuttavuus. Samasta kojusta poimimme mukaan myös versosalaattia. Lisänä kermassa haudutettua fenkolia joka karamellisoituu ihanasti.