Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
All tagged kastike
Tämä perinteinen jauhelihakastike maistuu ah, niin hyvältä! Monesti ne yksinkertaiset, mutta tutun makuiset ruoat ovat aivan parhaita ja niitä kaipaavat niin lapset kuin aikuisetkin.
Yksi lastemme ja muunkin perheen suurista herkuista on ahvenfileet ja muna-voikastike joka ei visuaalisesti ole puoliksikaan niin hyvää kuin makunsa. Yhdistetään tähän vielä peruna- tai parsakaalimuusi ja kokonaisuus on täydellinen.
Vietimme isänpäivää äitini keitoksista nautiskellen. Aterian aloitti ihanan vihreä kana-kookoskeitto jota on meillä nautittu ennenkin. Pääruokana vuorostaan oli Ankanrintaa, maa-artisokkagratiinia (onko olemassa mitään parempaa!?) ja vihreitä papuja. Lisäksi pöydästä löytyi vakiosuosikki uunijuurekset sekä mielestäni oikein hyvin ankan kanssa sopiva flambeerauskastike. Jälkiruoaksi saimme unelmaista suklaamarkiisitarta.
Perinteiset lihapullat ja ruskea kastike spaghettin kera. Tämä on äitini ohjeella valmistettu. Parempaa reseptiä en tiedä!
Tässä yksi näppärä arkiruokaresepti. Papu-tomaattipastakastike joka pitää kylläisenä pitkään ja valmistuu hetkessä!
Äiti teki mielettömän hyviä kuharullia ja minä valmistin juuressalaatin niiden kylkeen. Juuressalaatti oli ihan ok, mutta nuo rullat... ah... Niin hyviä ja tuota kastiketta ei vaan saa unohtaa niiden lisukkeista!
Possunliha voi helposti olla kuivaa, mutta tällä ohjeella se jää ihanan meheväksi. Kylkeen kasviksia ja sinappikastiketta makua tuomaan.
Äitini loihti tänään aivan mielettömän herkullisen aterian kauriinpaistista ja muista herkuista. Itse ihastuin totaalisesti maa-artisokkagratiiniin. Superdinneri, ei voi muuta sanoa :)
