Karppaajan lohikastike
Olen joskus kutsunut itseäni karppaajaksikin, mutta nykyään en usko kuuluvani oikein mihinkään valmiiseen laatikkoon. Tämä lohikastikkeen ohje on kuitenkin alkujaan "karppisivuilta". Valitettavasti tarkkaa osoitetta tai edes sivustoa ei ole, sillä äitini oli joskus bongannut tuon alkuperäisohjeen ja tehnyt siitä oman versionsa. Oli ohjeen alkuperä mikä tahansa, tämä kastike on todella hyvää ja helppo valmistaa! Karppaaja tuskin syö tätä (täysjyvä)riisin kera kuten me, mutta vaihtoehtojahan on rajattomasti.
Karppaajan lohikastike
Ainekset
600 g lohta leikattu suupalan kokoisiksi paloiksi
1,5 tl suolaa
0,5 pss sipulikuutioita
2 isoa valkosipulinkynttä
1 tl currya
2 rkl tomaattisosetta
1 chilipalko
2 rkl sitruunamehua
2-4 dl kookosmaitoa
2 rkl voita tai kookosöljyä
Valmistus
Mausta kalat suolalla. Hienonna valkosipulit. Ruskista kalapalat voissa ja nosta pois pannulta.
Ruskista sitten pannulla sipulit. Lisää tomaattisose, curry, hienonnettu chili sekä sitruunamehu. Sekoittele 2 min.
Lisää kookosmaito ja sekoittele 2 min.
Lisää kalat ja keitä muutama minuutti jolloin kookosmaito sakenee ja kala kypsyy.
Maistuisiko piirakka, mutta hiilihydraatit tai jauhot saavat vatsasi kiemurtelemaan? Tämä jauhoton jauhelihapiirakka on ihanan helppo valmistaa ja todella maukas!
Tämä ketogeeninen leipäresepti on paras mihin olen törmännyt! Ihanan helppo tehdä ja saat kerralla kokonaisen limpun jonka voit pakastaa valmiiksi siivutettuna niin että sinulta löytyy aina herkullista, terveellistä leipää pakkasesta!
Helppo gluteeniton ja vähähiilihydraattinen pizzapohja valmistuu blenderillä minuuteissa! Kahteen pizzapihjaan tarvitset vain yhden ison kukkakaalinpään.
Tästä piti tulla “taas yksi perusmunakas” mutta lopputulos olikin herkullinen ketogeeninen shakshuka!
Yksi lastemme ja muunkin perheen suurista herkuista on ahvenfileet ja muna-voikastike joka ei visuaalisesti ole puoliksikaan niin hyvää kuin makunsa. Yhdistetään tähän vielä peruna- tai parsakaalimuusi ja kokonaisuus on täydellinen.
Tämä kastike on todella hyvää ja helppo valmistaa! Karppaaja tuskin syö tätä (täysjyvä)riisin kera kuten me, mutta vaihtoehtojahan on rajattomasti.
Tätä upean vihreää kana-kookoskeittoa on meillä syöty ennenkin, tosi maukasta!
Tämä on ihanan helppo aamiainen tehdä itselle, perheelle tai isolle laumalle ystäviä. Sinun täytyy vain koota annokset ja paistaa koko satsi annosvuoissa uunissa. Yksinkertaiset ja herkulliset ruoat ovat lemppareitani!
Tämä sitruunaöljyssä paistettujen tiikeriravunpyrstöjen ja wasabikastikkeen ohje on aivan huippu! Yksinkertainen ruoka ja tosi maukas. Erityisesti tykkäsin wasabikastikkeesta joka sopisi vaikka mihin käyttöön - keittojen päälle, dipiksi, lisukkeeksi vaikka mihin... Jos annoksesta jättää leivän väliin, on tämä myös mukavan vähähiilihydraattinen alkupala.
Mantelimaitoa tehdessä jää yli "mantelipulppia". Olen kokeillut tämän käyttöä esim. piirakkapohjassa, mutta ensimmäinen kokeilu ei ollut oikein onnistunut. Eilen illalla päätin kokeilla mantelipulpin käyttöä granolassa. Tässä yksi tuosta pulpista valmistettu herkullinen granola!
Tämä mozzarellasalaatti on kuulunut minun perheeni perussuosikkeihin jo vuosia. Salaatin juuret ovat jossain päin Italiaa ja pidän salaatin yksinkertaisuudesta sekä upeasta mausta. Parilla raaka-aineella voi saada aikaan melkoista herkkua ruokapöytään!
Olen jo pitkään halunnut kokeilla ohuen zucchinipastan valmistusta ja tämä setti oli minusta aika mahtava. Raikkaan vihreä lautasellinen kaikkea hyvää! Hyvin sopi avokadokastike tämänkin "pastan" kanssa yhteen.
Tämä ei ole jouluohje vaan lammas sopii ihan mahtavasti tähän vuodenaikaan muuten. Namia! Vihreä salsa verde on mahtava lisä lampaanviululle ja papu-makkara-tomaattihöystökin osui kuin ... lusikka velliin. Tai jotain. Oli siis hyvä yhdistelmä :)
Yksinkertainen mutta maukas juuressalaatti toimii hyvänä lisukkeena lohelle jonka pinta on kuorrutettu rapeaksi paistuvalla pestolla. Lohi maistuu herkulliselta lähes minkä tahansa peston kera.