Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
All tagged parsakaali
Parsakaali on ansainnut maineensa luonnon omana superfoodina. Parsakaalista saat reilusti vitamiineja, mineraaleja ja terveyttä edistäviä yhdisteitä, joiden ansiosta parsakaali on erinomainen vihannes lautasella kun haluat ravinnolla tukea omaa hyvinvointia. Jos et vielä ole ottanut parsakaalia näkyväksi osaksi omaa ruokavaliotasi, tässä tulee viisi hyvää syytä, miksi kannattaa harkita parsakaalin säännöllistä sisällyttämistä ruokavalioosi.
Tämä ruokaisa ja herkullinen salaatti valmistuu muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta. Kullankeltaisena hohtava quinoa saa värinsä kurkumasta. Väriloisto paranee entisestään punakaalista ja punasipulista, sekä vihreistä kasviksista.
Tänään lähtökohta oli siis spaghetti ja maitohorsma. Lisäksi jääkaapista löytyi valikoima kasviksia ja kananmunaa. Siis pad thai -henkisen aterian ainekset! Tästä siis nimi Pad Ruka.
Tämä on yksi lempitavoistani syödä kasviksia ja quinoaa. Nämä herkulliset quinoa-parsakaalikakkuset ovat ihanan meheviä sisältä ja rapeita päältä.
Maukas vegaaninen parsakaali-spelttipastapaistos valmistuu näppärästi ja on ihanan täyttävä.
Parsakaali on gratiinissa superhyvää ja lehtikaali antaa gratiinille kivaa suutuntumaa. Varsinkin pinnalle jääneet, hieman kuivaneet osat ovat kivan rapeita. Vielä hieman aurajuustoa päälle ja kyllä maistui!
Versossa rahalle saa vastinetta ja salaattiainekset ovat vaikuttaneet hyvin tuoreilta joka kerta.
Pavuilla höystetty keitto on täyteläistä ja täyttävää. Näin ollen papukeitot ovat myös hyvin edullista ruokaa jolla nälkä pysyy pitkään loitolla. Ilmavaivoista ei tarvitse huolehtia jos pavut valmistelee huolella. Kuivatut pavut tulisi liottaa vedessä yön yli, huuhdella ennen valmistusta ja sitten keittää niitä riittävän pitkään. Näin ne eivät ärsytä ruoansulatuskanavassa ja aiheuta kiusallisia oireita :)
Tämä piirakka on ennenkin komeillut tämän blogin sivuilla. Meillä oli sukua kylässä hiljattain ja sitä varten päätimme tehdä parit tilaisuuteen sopivat piirakat. Filotaikinasta saa todella näyttävät reunat piiraaseen ja maku on juuri kohdillaan.
Tässä yksi synttärimenun postauksista unohtunut superherkku. Tämä on super myös siitä syystä, että piiras on älyttömän helppo tehdä, näyttää hienolta ja maistuu tietty hyvältä. Simppelit ainekset ja valmistus - juhlakokin pelastus.
