Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
Ei tarvitse pikaruoan olla kumisia hampurilaisia ja ranskiksia. Kotona saa hetkessä loihdittua herkullisen kana-aurajuustopastan parista raaka-aineesta ja lopputulos on tosi maukas! Meillä venähti päivällisen laitto myöhään joten päädyimme tällaiseen nopeaan pastaruokaan. Ai että maistui hyvältä!
Tämä on niin hyvää, ettei sanat riitä ja mahtava tiramisuvaihtoehto niille jotka eivät mokkajälkiruoista välitä, tähän ei nimittäin kahvia laiteta toisin kuin perinteiseen.
Älyttömän helppo kahvipulla syntyy valmiista lehtitaikinasta ja mistä vaan hillosta. Tein tällaisia viikunaviinereitä lehtitaikinan jämistä.
Ihan mahtava herkku joulupöytään on glögijuustokakku!
Glögi ei maistu tässä kalaruoassa liikaa, mutta antaa kalalle kivan säväyksen. Rosépippuri ja hienonnettu punasipuli tuovat annokselle ihanasti väriä. Tätä tehdään tänäkin jouluna!
Tulehdus on kehon tapa yrittää suojella itseään; tavoitteena on poistaa haitalliset ärsykkeet, mukaanlukien vaurioituneet solut, ärsykkeet ja patogeenit – ja aloittaa paranemisprosessi.
Kesäkurpitsasta, pinaatista ja purjosta tulee mahtavan vihreä täyteseos jonka maku täydentyy fetapaloista. Perinteisen munamaidon sijaan tässä piiraassa on myös tuorejuustoa joka sekin varmasti omalta osaltaan auttaa tekemään siitä erityisen mehevää ja täyteläistä. Täydellinen kasvispiirakka, suosittelen.
Appelsiinisilli joka oli sekä maukas, että kaunis osa joulun alkupala- eli kalapöytää meillä viime vuonna. Ohje on siis testattu ja hyväksi todettu.
Tämä Mummola-kirjasta löydetty ohje on hieman erilainen ja vieläkin helpompi valmistaa. Kaupan valmispinaattikeittoihin ei yksinkertaisesti riitä tekosyitä. Tällä ohjeella saa kauniin tasaisen vihreän ja maukkaan pinaattikeiton ja valmistus on super iisiä.
Ihan makoisa ja nätin punainen joulusillin ohje löytyi viime jouluna. Helppo valmistaa joten suosittelen kokeilemaan.
Nämä ovat kenties maukkaimpia muffinseja joita olen koskaan tehnyt! Herkullinen vaniljakreemi kuorruttaa mehukkaat muffinsit.
Tämä kakku on minusta kivan yllättävä. Päälle päin näkyvät vain kääretorttupalaset, mutta sisään kätkeytyy valkosuklainen sydän.
Tähän suklaiseen juustokakkuun jää kivan pehmeä sisus ja se on juuri sopivasti makea. Kieli ei tartu sokerista kitalakeen! Kakun voi valmistaa hyvissä ajoin ennen juhlia, mikä tekee siitä erinomaisen juhlatarjottavan.
Minulta on varsinkin health coach -urani alun jäljeen kyselty useampaankin otteeseen vinkkejä lastenkutsuille terveellisistä herkuista ja tämä nousi kyllä saman tien top 5:een. Kakku maistui hyvin niin lapsille kuin aikuisille eikä tyttö haikaillut tippaakaan muiden herkkujen perään kun sai ihan omaa kilpparikakkua :)
Tätä sienikeittoa maisteltiin ensimmäisen kerran 2013 rapujuhlissa, mutta ilman tuota ihanaa pikku sienipiirasta. Filotaikinasta valmistettu piirasmuotti jonka sisään kätkeytyy sienisalaattia, on aivan ihana lisä tähän keittoon.
Vietimme isänpäivää äitini keitoksista nautiskellen. Aterian aloitti ihanan vihreä kana-kookoskeitto jota on meillä nautittu ennenkin. Pääruokana vuorostaan oli Ankanrintaa, maa-artisokkagratiinia (onko olemassa mitään parempaa!?) ja vihreitä papuja. Lisäksi pöydästä löytyi vakiosuosikki uunijuurekset sekä mielestäni oikein hyvin ankan kanssa sopiva flambeerauskastike. Jälkiruoaksi saimme unelmaista suklaamarkiisitarta.
Tämä suklainen jälkiruoka oli täysi yllätys! Jotenkin aika vaatimattoman näköinen suklaajäädykkeeltä näyttävä jälkkäri olikin viileä, ihanan samettisen suklainen unelma. Koko meidän pöytäseurueemme oli aivan äimänä miten hyvää tämä oli. Suutuntuma ja maku olivat aivan täysi kymppi!
Tätä upean vihreää kana-kookoskeittoa on meillä syöty ennenkin, tosi maukasta!
