Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
All in Sponsoroitu
Yksi juhlien juomatarjoilun haasteista on oman kokemukseni mukaan se, etteivät kaikki kaipaa alkoholia juomaansa. Tämän boolin etu on, että see maistuu kaikille sellaisenaan ja voit halutessasi terästää vain osan annoksesta ilman lisävaivaa ja makukokemus on sama. Sama makupaletti auttaa myös muun tarjoilun suunnittelussa. Loin perusohjeen alkoholittomana, mutta ohjeen lopusta löydät myös vinkit boolin terästämiseen.
Tämä Wake me up! on ihanan raikas ja virkistävä.
Noin reilu kaksi vuotta sitten seisoin keittiössämme sormi suussa. Olin juuri kutsunut vieraita kylään ja pää raksutti tyhjänä kun pohdin kahvitarjoiluja. Aikaa ei ollut hukattavaksi, sillä täytyyhän kahvin kanssa jotain hyvää tarjota. Otin apuuni rakkaat ruokalehteni ja sivujen välistä löysin pelastukseni: filotaikinapiiraan ohjeen.
Tämä mustikkainen suklaaraakakakku hurmaa paitsi ulkonäöllään, myös maullaan!
Suussa sulavaa suklaakakkua, raikasta mustaherukkatäytettä ja pitihän sinne väliin leipoa hieman vaaleaa vadelma-ruusunnuppusuklaalla maustettua suklaaganacheakin. Kuulostaako monimutkaiselta? No ei ollut :)
Tästä smoothiesta syntyy pumpulinpehmoinen smoothie joka samalla täyttää ja virkistää. Juomasta tulee uskomattoman kevyen tuntuista ja silti se pitää nälkää erinomaisesti. Vire-juoman sisältämä luontainen kofeiini virkistää ja hedelmät sekä basilika lataavat juoman ravinteilla.
Saatat ihmetellä, mitä sammakonkutua olen lasiini purkittanut. Juoman nimi on chia fresca ja siitä kohistaan nyt pitkin maailmaa vaikka juoma sinänsä ei ole uusi keksintö. Chia frescaa on lipitelty Meksikossa ja Keski-Amerikassa jo vuosia.
Jotta muut voisivat välttää samat sudenkuopat kuin joihin itse aloittelijana astuin, olen koonnut tähän vinkkejä miten vihersmoothiesta saa paitsi ravitsevaa, myös herkullista.
Halusin jakaa tämän vihreän jogurtin ohjeen, koska se on ihanan raikas, maidoton ja gluteeniton aamiaisvaihtoehto. Voit valmistaa jogurtin valmiiksi jääkaappiin tai surauttaa sen aamulla tehosekoittimessa. Tässä jogurtissa on hyviä rasvoja, kuituja, vihreitä (yksi terveellisen ruokavalion peruspilareista) sekä kaikkea hyvänmakuista – täydellinen aloitus aamulle.
Tämä kurpitsakeitto on erinomainen esimerkki helposta keitosta jota voisi muunnella loputtomiin.
tämä köyhien ritareiden ohje on mielestäni ihan mieletön! Helppo valmistaa ja hy-vää! Ritarit tehdään täysjyväleipään pullan sijasta ja se valkoinen juttu siinä päällä on kreikkalaista jogurttia eikä kermavaahtoa. Sopii siis hyvin mihin tahansa aamuun eikä vain spesiaali herkutteluaamuihin :)
Päätin valmistaa raikasta karpalo-puolukkasorbettia loppuvuoden juhlia silmällä pitäen ja ohje onnistui yli odotusten. Voit tarjoilla raikasta marjasorbettia sellaisenaan jälkiruokana tai pienen annoksen vahvan makuisten alku- ja pääruokien välissä jolloin se toimii suun raikastajana.
Piparkakkusmoothie on myös loistava vaihtoehto niille, jotka eivät perinteisiä piparkakkuja voi tai halua napostella. Smoothie on herkku sellaisenaan, mutta siitä saa extraihanan lisäämällä päälle hieman kerma- tai kasviskermavaahtoa. Oma suosikkini on maidoton kookoskermavaahto joka syntyy helposti, kunhan muistaa nostaa kookosmaitopurkit yöksi jääkaappiin.
Viinikumeja on mielettömän helppo tehdä itse mistä tahansa marjoista ilman lisäaineita ja hyödyntäen oman pihan marjasatoa ja sen tuomat ravinteet mahdollisimman täydellisesti. Tässä kaksi omaa suosikkiani aroniamarjoista ja pihlajanmarjoista.
Tämä on ihana kuohkea ja kevyen tuntuinen smoothiekulho, joka samalla virkistää ja täyttää!
Halusin luoda kesäksi ihanan raikkaan kesäsuklaan. Sitruuna, mustikka ja timjami voivat kuulostaa hieman eksoottiselta yhdistelmältä, mutta lupaan, että ihastut!
Nämä raikkaat turni-kalkkuna-ruispalaset ovat ihania pieniä suupaloja tarjottavaksi esimerkiksi juhlissa tai illanviettäjäisissä.
Tämä onkin hyvä herkkupala ulkomaalaisille ystäville tarjottavaksi ja tietenkin koska tahansa kun kaipaat jotakin helppoa ja hyvää. Rennoimmillaan voi vain valmistaa dipin ja kastaa ruissipsejä siihen, juhlavampaan tilaisuuteen dipin voi lusikoida valmiiksi sipsien sisään ja koristella.
Kehittelin ruissipseille superhelppoja ja maukkaita dippejä joilla voit kuorruttaa sipsit ja laittaa kauniisti tarjolle, tai yksinkertaisesti valmistaa valmiin dipin johon sipsejä voi kastaa ja rouskutella menemään. Eri makuisista ruissipseistä saa kivaa vaihtelua ja pari eri dippiä varmistaa, että jokaiselle löytyy varmasti oma suosikki.
