Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
All in Ruoka
Hyvin yksinkertainen keitto ja hauskan makuinen. Vaikka munakoiso ei kuuluisi omiin lemppareihisi, suosittelen testaamaan, tässä muodossa se on todella maukas.
Tässä yksi esimerkki todella yksinkertaisesta tavasta käyttää tempeä. Valmistin nopean lounassalaatin käyttämällä lähimarketistamme löytynyttä todella hyvää kotimaista salaattisekoitusta, kirsikkatomaatteja, ituja ja lupiinitempeä.
Tämä annos on "tofuwok" ilman tofua. En välitä käyttää tofua kovin usein, mutta kotimaisesta nyhtökaurasta olen sen sijaan viime aikoina innostunut sitäkin enemmän. Alkuperäinen ohje olisi maistunut kyllä sellaisenaankin, mutta säätäjä mikä säätäjä ;) Tämä oli todella maukasta.
Maistuisiko samettisen pehmeä, raaka tattari-taatelipuuro aamupalaksi? Siihen päälle hieman tuoreista karviaisista valmistettua raakahilloa ja cashewpähkinää. Näillä eväillä voit heittää nälälle hyvästit pitkäksi aikaa!
Meillä on molemmat tyttäret nuhaisina ja halusin tehdä koko perheelle seljanmarjasiirapista valmistettuja "nallekarkkeja" jotka auttavat vahvistamaan kehon omaa puolustustehoa tauteja vastaan. Ei tarvinnut lapsia houkutella “yskänlääkettä” ottamaan :)
Omia lempi drinkkejäni ovat caipi rosca ja mohito joten ei liene yllätys, että pidin tästä alkoholittomasta cocktailista. Omenaa, limeä, basilikaa.. lopputuloksena raikas kesäjuoma joka toki maistuu muinakin vuodenaikoina.
Tämä juoma on mocktailien aatelia jos minulta kysytään. Novellen sinkki+E on herkkua ja tämän juoman ainekset sointuivat suloisesti yhteen muodostaen ihanan makunautinnon!
Värikkäästä ruoasta saa energiaa! Novelle maustamaton kivennäisvesi tekee keittoelämyksestä kuohkeamman.
Helppoja ja suussa sulavia aamuja varten kehittelin niin sanotun jääkaappipuuron, joka maistuu aivan omena-kanelipullalta, mutta on täynnä ravinteita ja pitää nälän poissa pitkään.
Itsetehty näkkileipä on herkkua ja vielä herkumpaa siitä saa kun taikinan sekaan lisää hieman kotimaista superruokaa, eli marjajauhetta. Tähän versioon käytin karpalojauhetta, joka antaa tälle gluteenittomalle näkkileivälle raikkaan maun.
Yksi juhlien juomatarjoilun haasteista on oman kokemukseni mukaan se, etteivät kaikki kaipaa alkoholia juomaansa. Tämän boolin etu on, että see maistuu kaikille sellaisenaan ja voit halutessasi terästää vain osan annoksesta ilman lisävaivaa ja makukokemus on sama. Sama makupaletti auttaa myös muun tarjoilun suunnittelussa. Loin perusohjeen alkoholittomana, mutta ohjeen lopusta löydät myös vinkit boolin terästämiseen.
Tämä Wake me up! on ihanan raikas ja virkistävä.
Tämä resepti on erinomainen ratkaisu kaikille jotka haluaisivat saada enemmän proteiinia ruokavalioonsa, niille jotka etsivät terveellistä välipalaa tai jotakin kätevää syötävää treenin jälkeen jne.
Banaaniletut ovat luontaisesti hieman makeita, herkullisia lettuja jotka sopivat aamiaiseksi, iltapalaksi tai vaikkapa jälkiruoaksi jos siltä tuntuu.
Pidän mantelivoin mausta todella paljon, mutta mielestäni mantelivoi maksaa kaupassa ihan törkeän paljon. Positiivista on, että suurin osa mantelivoista on lisäaineetonta, joten siltä osin ei niin painavaa tarvetta ole ollut vielä tälle omalle kokeilulle. Teen kuitenkin mielelläni kurpitsansiemenlevitettä kotona ja ajattelin, ettei tämä mantelivoin valmistus voi kovin paljon hankalampaa olla.
Tämä superherkku on siitä kiva, ettei sitä voi paljoa syödä kerralla. Loistava vaihtoehto siis niille jotka haluavat hieman herkutella mutta samalla totutella herkkusyöpöttelystä eroon.
Tämä quinoa-puuro kuuluu taas kastiin "helppo ja nopea", my favourite kind :) Quinoa on yksi ehdottomista lemppareistani keittiössä - gluteeniton vilja (joka ei siis oikeasti ole vilja vaan siemen) ja sisältää hyvän määrän proteiinia.
Tämä smoothie teki tästä aamusta ihanan! Tuppaan heittämään smoothieni sekaan vähän mitä käteen sattuu ja mitä kaapista löytyy.
Tämä vihersmoothie maistuu niillekin, joilla on aiempia huonoja kokemuksia vihreistä smoothiesta - ei maistu ollenkaan ruoholle ja on hyvää ja raikasta! :)
Avokadosta saa hyviä rasvoja sekä kuituja, mustikasta tuskin tarvitsee edes pientä esitelmää pitää - jokainen tuntee varmaan tämän kotimaisen marjan arvon. Olen myös ihan hulluna sitruunaan ja sehän auttaa myös saattamaan kehon pH-tasapainoa emäksisempään suuntaan, mikä on hyvä juttu.
