Vaniljainen Raparperihillo
Meidän pihalla kasvaa kaksi monsteriraparperia. Ne siis tuottavat raparperia enemmän kuin ehdimme käyttää. Tänä vuonna päätin hillota osan raparperista. Omaan makuuni raparperihillo on maukasta sellaisenaan, joskus olen lisännyt sen sekaan mansikkaa, mikä on todella hyvä yhdistelmä. Mustikkakin sopii siihen sekaan kolmanneksi jolloin tuloksena on ihana lettuhillo!
Tämä raparperihillo on melko puhdasverinen “pelkkä-raparperihillo” jonka olen kuitenkin maustanut vaniljalla, mikä ihanasti taittaa hillon makua aavistuksen verran. Suosittelen lämmöllä!
Raparperihillo
Ainekset
1 kg raparperia paloiteltuna
0,5 dl vettä
1 vaniljatanko
500 g Hillosokeria
Valmistus
Kuumenna vesi ja raparperipalat kattilassa. Lisää sekaan pitkittäin puoliksi leikattu vaniljatanko. Sekoita hillosokeri höyryävään seokseen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä kevyesti poreillen 10–15 minuuttia. Sekoita välillä.
Kuori vaahto, poista vaniljatanko ja jäähdytä hilloa vartin verran.
Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin, sulje huolellisesti. Säilytä mieluiten viileässä.
Kun perinteisen raparperihillon maustaa vaniljalla, syntyy jotakin suussa sulavan herkullista!
Kesä maistuu raparperilta, myös jäätelössä! Olen vuosien mittaa muuttunut yhä nirsommaksi ja nirsommaksi jäätelöiden suhteen, joten jos sanon, että tämä jäätelö voittaa Ben&Jerryt ja kaikki muutkin luksusjäätelöt mennen tullen, niin se on jo paljon sanottu. :)
Perinteinen raparperikiisseli maistuu ihanalta kun siihen lisää hieman vaniljaa keittämisvaiheessa. Tällä ohjeella onnistut varmasti!
Jos olet rahkapiirakkaskeptikko, kuten minä, suosittelen hölläämään tämän reseptin kohdalla hieman omia epäluuloja ja maistamaan. Piirakka huumaa niin tuoksullaan kuin maullaan ja on ihanan helppo valmistaa!
En ole koskaan ennen kokeillut aleksanterileivosten valmistamista ja jotenkin leivos on vaikuttanut "varmasti vaikea tehdä" -kategorian leivonnaiselta, mutta jotenkin tuo raikas raparperi houkutteli testaamaan. Ja onneksi testasin! Nämä ovat suussa sulavan hyviä!!
Mansikat ja mascarponevaahto on ihanan helppo ja maukas jälkiruoka joka maistuu melkein kenelle tahansa. Tässä versiossa lyödään yhteen lempi makuparini mansikka ja raparperi. Tämä kaksikko pehmennetään mascarponevaahdolla ja kivaa lisämakeutta sekä -rapeutta annokseen tuo marenkimuruset. Täydellistä!
Nämä bebe-leivokset ovat ihania herkkuja! Bebe-täyte on ihan mielettömän hyvää ja sopisi erinomaisesti myös vaikkapa täytekakun täytteeksi. Sopivan makeaa, muttei ällömakeaa.
Minun on jo hyvän aikaa pitänyt lisätä yksi tällainen summittainen ohje tänne blogiin. Aina kun ei ole ohjekirjoja tai reseptejä mukana - kuten vaikka mökillä - ja silti voi yhtäkkiä inspiraatio iskeä kun lenkkipolun varresta on löytänyt mansikka- tai mustikkakätkön.
Mantlikuoren alle kätkeryr raparperit. Nautitaan vaniljajäätelön kera. Täydellinen kesäherkku!
Kesä maistuu raparperille ja mansikalle. Nämä kaksi makua sopivat minusta suorastaan täydellisesti yhteen. Niinpä väänsin tässä hiljattain pienen piirakan kesämakujen kunniaksi ja vieraidemme kestitsemiseksi.