Kätketyt raparperit
Kesä ja raparperi. Tuijotin pitkään ruutua ja mietin miten jatkaa tätä esittelyä. Se juttu vaan jotenkin tiivistyy tuohon ekaan lauseeseen. Kesä ja raparperi. :)
Tämä ohje löytyi luottokeittokirjastamme Parasta kotiruokaa (Aura Liimatainen, WSOY). Alla olevassa ohjeessa muutama minun äidin tekemä muunnos joiden avulla ohjeesta tuli meidän mielestä vieläkin parempi.
Kätketyt raparperit
Ainekset
6-7 dl raparperinpaloja
3/4 dl sokeria
Takina
1 dl mantelirouhetta
100 g voita
3/4 dl sokeria
1 dl kaurahiutaleita
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
Valmistus
Huuhtele raparperit ja leikkaa ne parin sentin paksuisiksi paloiksi. Voitele paistosvuoka ja pane raparperit siihen. Ripottele sokeri päälle.
Rouhi mantelit hienoksi. Sekoita kulhossa pehmeä voi, mantelirouhe, sokeri, kaurahiutaleet ja vaniljasokeri. Lisää muna ja levitä taikina raparperin päälle pieninä murusina.
Paista raparperipaistosta 200°:ssa uunin keskitasolla n. 30 min.
Tarjoa paistos vähän jäähtyneenä kermavaahdon tai jäätelön kanssa. Me nautimme omamme Mövenpickin vanilja-mantelijäden kera. Ihanaa....
Kun perinteisen raparperihillon maustaa vaniljalla, syntyy jotakin suussa sulavan herkullista!
Kesä maistuu raparperilta, myös jäätelössä! Olen vuosien mittaa muuttunut yhä nirsommaksi ja nirsommaksi jäätelöiden suhteen, joten jos sanon, että tämä jäätelö voittaa Ben&Jerryt ja kaikki muutkin luksusjäätelöt mennen tullen, niin se on jo paljon sanottu. :)
Perinteinen raparperikiisseli maistuu ihanalta kun siihen lisää hieman vaniljaa keittämisvaiheessa. Tällä ohjeella onnistut varmasti!
Jos olet rahkapiirakkaskeptikko, kuten minä, suosittelen hölläämään tämän reseptin kohdalla hieman omia epäluuloja ja maistamaan. Piirakka huumaa niin tuoksullaan kuin maullaan ja on ihanan helppo valmistaa!
En ole koskaan ennen kokeillut aleksanterileivosten valmistamista ja jotenkin leivos on vaikuttanut "varmasti vaikea tehdä" -kategorian leivonnaiselta, mutta jotenkin tuo raikas raparperi houkutteli testaamaan. Ja onneksi testasin! Nämä ovat suussa sulavan hyviä!!
Mansikat ja mascarponevaahto on ihanan helppo ja maukas jälkiruoka joka maistuu melkein kenelle tahansa. Tässä versiossa lyödään yhteen lempi makuparini mansikka ja raparperi. Tämä kaksikko pehmennetään mascarponevaahdolla ja kivaa lisämakeutta sekä -rapeutta annokseen tuo marenkimuruset. Täydellistä!
Nämä bebe-leivokset ovat ihania herkkuja! Bebe-täyte on ihan mielettömän hyvää ja sopisi erinomaisesti myös vaikkapa täytekakun täytteeksi. Sopivan makeaa, muttei ällömakeaa.
Minun on jo hyvän aikaa pitänyt lisätä yksi tällainen summittainen ohje tänne blogiin. Aina kun ei ole ohjekirjoja tai reseptejä mukana - kuten vaikka mökillä - ja silti voi yhtäkkiä inspiraatio iskeä kun lenkkipolun varresta on löytänyt mansikka- tai mustikkakätkön.
Mantlikuoren alle kätkeryr raparperit. Nautitaan vaniljajäätelön kera. Täydellinen kesäherkku!
Kesä maistuu raparperille ja mansikalle. Nämä kaksi makua sopivat minusta suorastaan täydellisesti yhteen. Niinpä väänsin tässä hiljattain pienen piirakan kesämakujen kunniaksi ja vieraidemme kestitsemiseksi.