Rapucrostinit
Lisää herkkuja meidän tyttären 1-vuotissynttäreiltä. Tein tällaisia pieniä rapucrostineja pieniksi, helpoiksi suupaloiksi. En löytänyt Herkusta kuin gluteenittomia crostineja, jotka eivät kyllä olleet mitään ihan parhaita. Valmiita crostineja maistellessa totesin myös, että täyte maistuisi erinomaisen hyvältä ruisnappien päällä joten suosittelen kokeilemaan ruisversiona tätä pikkuherkkua. Ohje on tämäkin viimeisimmästä Elle mat & vin -lehdestä (Nov-Dec, nr 8 2012). Täytteen voi hyvin valmistaa päivää ennen joten juhlapäivänä se on helppo ja nopea vain lusikoita crostinien tai ruisnappien päälle ja koristella vaikka persiljalla. Jos tästä tekee ruisnappiversion, voisi päälle laittaa enemmänkin koristetta - vaikka pari katkarapua ja kaprista persiljan lisäksi. Tulisi tosi nätti makupala!
Rapucrostinit
n. 15 kpl
Ainekset
100 g ravunlihaa purkissa
suolaa ja mustapippuria
2 rkl sitruunamehua (0,5 sitruunan mehu)
1 salottisipuli hienonnettuna
1 nippu persiljaa hienonnettuna
1 punainen chili hienonnettuna (poista siemenet)
1 rkl kaprista
3 rkl majoneesia
15 crostinia
Valmistus
Sekoita rapu kaikkien muiden ainesten kanssa blenderissä tai sauvasekoittimella.
Laita seosta n. teelusikallinen crostinin päälle.
Koristele oman maun mukaan.
