Jauhelihapiiras - oikotie täyteen mahaan
Päätin tänään kokeilla ruoanlaittoa kotona kahden vauvan kanssa. Tavoitteita ei uskaltanut asettaa liian korkealle joten päädyin valmistamaan jauhelihapiirakkaa. Tämä on vähähiilihydraattinen piiras ja sopii myös LCHF-ruokavalioon.
Jauhelihapiiras
Ainekset
Pohja
4 dl soijajauhoa
200 g voita
Sekoita voi ja jauhot keskenään nopeasti ja painele taikina piirakkavuokaan. Esipaista 10 min 200°C uunissa.
Täyte
400 g jauhelihaa
paprikajauhetta
mustapippuria
suolaa
1 pss herne-maissi-paprikaa
Munamaito
3 pientä kananmunaa tai 2 isoa
2 dl kermaa
0,5 prk valkosipuli-ruohosipuli tuorejuustoa
mustapippuria, yrttimausteita
Emmental-raastetta
Valmistus
Paista jauheliha voissa ja levitä esipaistetun piirakkapohjan päälle. Levitä sen jälkeen herne-maissi-paprika jauhelihakerroksen päälle. Sekoita munamaidon aineet - kananmunat, kerma, tuorejuusto ja mausteet - ja kaada piiraan päälle.
Ripottele päälle juustoraastetta ja paista 200°C:ssa kypsäksi.
Tähän voisi hyvin lisätä täytteeseen valkosipulia ja tavallista sipulia, mutta meillä alkoi volyymit nousemaan yleisössä jauhelihan paiston kohdalla sen verran, että päätin jättää ne ensi kertaan ;)