Mätimaljat
Ei joulua ilman mätimaljoja. Tämä on oma ykkösherkkuni joulupöydässä nykyään. Simppeli tehdä ja maistuu älyttömän hyvälle!
Mätimaljat
Ainekset
3 jauhoista perunaa (400g)
1 hapahko omena (150-200g)
100 g purjoa
0,5 l kasvislientä
50 g sinihomejuustoa
mustapippuria, suolaa
0,5 tlk ranskankermaa (100g)
Päälle
0,5 tlk ranskankermaa (100g)
kirjolohen ja siian mätiä (savuinen todella hyvää!)
punasipulia
Valmistus
Kuori ja lohko perunat. Kuori omena, paloittele. Viipaloi purjo.
Keitä kypsiksi kasvisliemessä. Murenna juusto joukkoon ja soseuta ainekset. Mausta pippurilla ja suolalla. Lisää ranskankerma ja anna jäähtyä viileässä, jolloin maku paranee ja keitto sakenee.
Jaa pieniin laseihin, levitä päälle kylmää ranskankermaa, koristele mädillä ja pieneksi hienonnetulla punasipulilla.
En tiedä ohjeen alkuperää sillä ohje on kopioitu äitini muistiinpanoista, lisään krediitit myöhemmin jos alkuperä joskus paljastuu.
