Kallen maa-artisokkakeitto
Kalle teki älyttömän hyvää maa-artisokkakeittoa meille siikamenyn alkuruoaksi. Olemme tehneet monta kertaa tätä maa-artisokkakeittoa, mutta Kalle käytti nyt vähän tujumpia mausteita menestyksellä. Keitto tarjoillaan valkotryffeliöljyn kera. Nam..
Kallen maa-artisokkakeitto
Ainekset
pussillinen maa-artisokkaa
täysmaitoa
voita
chilijauhetta
valkopippuria
suolaa
valkotryffeliöljyä tarjoiluun
Valmistus
Kuori maa-artisokat ja keitä ne kypsäksi. Kaada vesi pois ja soseuta maa-artisokat. Lisää joukkoon loraus täysmaitoa (tai kermaa) ja nokare voita.
Mausta suolalla, valkopippurilla ja chilijauheella kevyesti. Maa-artisokan maun pitäisi kuitenkin maistua päämakuna, mausteet vain auttavat korostamaan sitä.
Tarjoile keitto valkotryffeliöljyn kera ja nauti.
