Ginimarinoitu siika
Tämä siikaruoka ei ole välttämättä ihan mielettömän näköinen mutta aivan ihanan makuinen kalaherkku!
Ohje on kuudelle.
Ginimarinoitu siika
Ainekset
600g siikafileetä
2 tl suolaa
4 rkl sitruunamehua
4-5 rkl Giniä
10 murskattua katajanmarjaa
1 tlk smetanaa
4 rkl tilliä/ruohosipulia
1,5 dl kermaa
Valmistus
Poista siikafileistä nahka ja suikaloi fileet. sekoita suola, sitruunamehu, gini ja katajanmarjat kalan joukkoon. Anna maustua jääkaapissa 4 tuntia.
Vaahdota kerma.
Sekoita smetana, silputtu tilli/ruohosipuli sekä kermavaahto kalan joukkoon. Mausta pippurilla. Tarjoa ruisleivän kanssa.
Ohje: Glorian ruoka & viini Nro 54 5/2008
