Tällä ohjeella on meidän perheessä valmistettu maailman parasta suklaakakkua jo vuosia. Kakkua "kevennetään" kermavaahdolla, mikä taitaakin kertoa kaiken :)

Maailman paras suklaakakku

Ainekset

Pohja

• 4 kananmunaa

• 2 dl sokeria

• 1,5 dl vehnäjauhoja

• 0,5 tl leivinjauhetta

• 150 g voita

• 150 g taloussuklaata

Kuorrutus

• 200 g taloussuklaata

• 2 rkl voita

Valmistus

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja yhdistä kananmuna-sokerivaahtoon.

2. Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita taikinaan, samoin sulatettu, jäähtynyt voi.

3. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista n. 40 min 175°C:ssa uunissa. Kakun tulee olla reunoilta kuiva, mutta sisältä mehukas. Älä siis paista kokonaan täyskypsäksi!

4. Kuorrutus: Sulata suklaa, lisää voi, levitä jäähtyneelle kakulle. Ja kuten mainittu, kyytipojaksi sitten kermavaahtoa.