Tein itselleni lounaaksi, iltapalaksi ja välipalaksi - eli mille aterialle tahansa reilun annoksen Coleslaw-salaattia. Tämä ohje on omani ja yhdistelmä useita eri lähteistä löytämiäni ohjeita. Salaatin tekeminen on todella helppoa ja lopputulos on maukas. Joissain ohjeissa mainittiin omena, mutta koska pyrin tällä hetkellä välttämään turhaa hedelmien syömistä, jätin ompun väliin ja turvauduin porkkanaan ja purjosipuliin makua tuomaan. Hyvin pärjäsi ilman omenaakin.

Coleslaw-salaatti

n. 1 l salaattia

Ainekset

• 800-900 g kaalia

• 4 kevätporkkanaa (eli jos isoja porkkanoita, vähempikin riittää)

• 0,5 purjosipulia

• 1 dl crème fraichea

• 2 reilua ruokalusikallista majoneesia

• 2 tl dijonsinappia

• mustapippuria

• suolaa

Valmistus

1. Leikkaa kaali ohuiksi siivuiksi. Suikaloi porkkana tai raasta se. Käytin itse kuorimaveistä suikaloimiseen.

2. Pese purjo hyvin ja leikkaa se ohuiksi siivuiksi.

3. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta oman maun mukaan.