Kana-pinaatti-pastagratiini
Viime aikoina on pastaruuat maistuneet, kuten olette saattaneet huomata. :) Tällä viikolla tein taas pastagratiinia lounaslaatikkoon ja hyvää tuli. Nämä gratiinit on niin helppotekoisia helposti muunneltavia ja hyviä, että olen jäänyt ihan koukkuun. Käytän täysjyväpastaa ja luomua aina kun löytyy joten pastakin on ihan ok minusta, vaikka aika tarkka hiilareista olen ollutkin.
Kana-pinaatti-pastagratiini
Ainekset
n. 350 g täysjyväpastaa
2 pss pakastepinaattia
700 g (2 pkt) kanansuikaleita (naturel)
1 yksikyntinen valkosipuli
2 pss herne-maissi-paprikaa
2 kevätsipulin vartta
(1 prk feta-juustoa)
kirveliä
provencale-mausteseosta
suolaa
mustapippuria
Munamaito
2,5 dl täysmaitoa / kermaa
3 kananmunaa
1 pss (pieni, ei jätti) emmental-raastetta
suolaa
mustapippuria
Valmistus
Keitä pasta kypsäksi. Siivilöi pasta ja kaada isoon kulhoon. Sulata pinaatti ja sekoita pastan joukkoon. Lisää joukkoon herne-maissi-paprika.
Leikkaa kevätsipulin varret ohuiksi renkaiksi ja kaada pasta-seoksen joukkoon.
Paista kanansuikaleet ja nostele pasta-seoksen joukkoon. Hienonna valkosipuli ja lisää pasta-seokseen. Mausta seos yrteillä, suolalla ja pippurilla.
Sekoita munamaito-seoksen ainekset keskenään. Kaada munamaito gratiinin päälle ja levitä pinnalle jäävä juustoraaste tasaisesti pinnalle.
Paista 200°C:ssa n. 20 min tai kunnes pinta on kullanruskea ja gratiini kypsää.
Jälkeenpäin keksin, että juuri tähän gratiiniin olisi sopinut erinomaisesti väliin fetakuutioita mehukkuutta lisäämään, siksi tuo feta on listalla suluissa :)
