Porkkanalaatikko
Tämä porkkanalaatikon ohje on iso-äitini ja äitini käyttämä perinteinen silkkisen sileän porkkanalaatikon ohje. Jos et ole riisisen porkkanalaatikon ystävä ja pidät samettisesta, suussa sulavasta porkkanalaatikosta jossa kuitenkin on ihanan rapea pinta, olet löytänyt etsimäsi ohjeen. Tämän laatikkoon ei tule lainkaan riisiä.
Samettinen porkkanalaatikko
Määrä: 2 foliolaatikollista (à 0,85 L)
Ainekset
750 g porkkanaa
1½ dl korppujauhoja
1½ dl kermaa
n. 1½ tl suolaa
1-2 rkl sokeria
2 kananmunaa
½-1 tl muskottipähkinää (maistele)
2 rkl voisulaa
Päälle
Korppujauhoja
Valmistus
Kuori porkkanat ja keitä ne suolatussa vedessä kypsiksi. Kaada keitinvesi pois ja survo porkkanat sauvasekoittimella.
Lisää sekaan loput ainekset ja sekoita tasaiseksi. Ripottele päälle ohuelti korppujauhoja ja kuvioi pinta lusikan kärjellä painellen.
Paista 200°:ssa ½-1 tuntia.
Perinteinen porkkanalaatikko © Hanna Stolt | Gurmee.net
Perinteinen porkkanalaatikko © Hanna Stolt | Gurmee.net
