Kanelipullalta ja omenalta maistuva omena-karamellikerrospuuro
Kaupallinen yhteistyö Novellen kanssa.
Helppoja ja suussa sulavia aamuja varten kehittelin niin sanotun jääkaappipuuron, joka maistuu aivan omena-kanelipullalta, mutta on täynnä ravinteita ja pitää nälän poissa pitkään.
Jääkaappipuurot eli jääkaapissa yön yli itsekseen valmistuvat raakapuurot, voivat olla omaan makuuni vähän turhankin happaman makuisia, mutta tämä puuro ei. Kaurahiutaleet pehmenevät yön aikana ja makea omena- karamellikastike tuo puuroon suloista makeutta. Lisää päälle lempimysliäsi tai kokeile kardemummamurua, jonka ohjeen löydät alta. Lopputuloksena on mieletön makunautinto!
Karamellikastiketta sekä kardemummamurua tulee runsaasti – niistä riittää neljällekin. Annoskoko on pienin mahdollinen, joka pyörii vielä tehokkaasti blenderissä tai monitoimikoneessa. Kastike ja kardemummamuru säilyvät hyvin jääkaapissa, joten voit käyttää niitä useampana aamuna.
Karamellikastike sopii myös esimerkiksi omenapiirakan ja jäätelön kylkeen.
Omena-karamellikerrospuuro
Ainekset
Omena-karamellikastike
1 punainen omena
10 mehukasta taatelia
1 dl vettä
0,5 tl vaniljajauhetta
(1-2 rkl luomu misotahnaa)
Kardemummamuru
2 dl mantelijauhoa
1,5 dl pekaanipähkinää
2 rkl kookosöljyä
1 rkl hunajaa
0,5 tl kardemummaa
Jääkaappipuuro kahdelle
1 dl kaurahiutaleita
1 dl kreikkalaista jogurttia tai mieleistäsi maidotonta jogurttia
1 dl hasselpähkinämaitoa (myös tavallinen maito tai mantelimaito käy!)
3 tl chia-siemeniä
2 tl hunajaa
0,5 tl ceylonin kanelia
(ripaus inkiväärijauhetta
ripaus kardemummaa)
Valmistus
Valmista karamellikastike sekoittamalla ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi tahnaksi. Voit lisätä sekaan halutessasi misotahnaa - se tekee kastikkeesta ravinteikkaamman. Misotahna ei ole välttämätön.
Rouhi pekaanipähkinät ja lisää sekaan muut ainekset. Jos käytät monitoimikonetta tai blenderiä, älä työstä massaa liikaa tai pähkinöiden öljy vapautuu ja massa muuttuu taikinamaiseksi. Kevyt pyöräytys riittää niin, että muodostuu tasainen muruseos.
Sekoita jääkaappipuuron ainekset. Mausta halutessasi inkiväärijauheella ja kardemummalla. Nämä mausteet eivät ole välttämättömiä, mutta tuovat kivan vivahteen.
Voit koota annoksen valmiiksi kerroksittain lautaselle tai purkkiin, tai laittaa kaikki erillään jääkaappiin ja koota annoksesi aamulla.
