Minulla on täysi rakkaussuhde mascarponeen, olette saattaneet jo huomatakin. Tämä yksinkertainen mascarponevaahto syntyi taas "vähän-mitä-kaapista-löytyy" -tyylillä. Oikein onnistunut versio minusta.

Valkosuklaa-Mascarponevaahto

4:lle

Ainekset

• 1 prk mascarponea

• 2 dl kermaa

• 100 g valkosuklaata

• 1,5 tl vaniljasokeria

• 2 rkl tomusokeria

• 1 kiivi

Valmistus

1. Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Mikrossa sulattaessa valkosuklaa palaa todella helposti joten suosittelen lämpimästi vesihaudetta.

2. Vaahdota kerma. Sekoita mascarpone, kermavaahto, sula valkosuklaa sekä sokerit keskenään tasaiseksi mousseksi.

3. Annostele tarjoiluastioihin ja koristele esim. kiivillä.