Saimme ihania tuliaisia Lammilta viikonloppuna - litran ternimaitoa. En tiedä ternimaidolle parempaa käyttöä kuin uunijuusto. En ole koskaan uunijuustoa tehnyt, mutta tämä taito onneksi käy meidän mummilta varsin mallikkaasti. Miten voikin yksinkertainen ruoka maistua niiiiin hyvältä?! Lisäsimme sekaan hieman täysmaitoa, sillä saimme ternimaidon mukana terveiset, että se oli hyvin vahvaa. Tämä ruoka vie sekunnissa suoraan lapsuuteen. Ihana maku. Kaneli, sokeri ja maito ovat ehdoton yhdistelmä tämän uunijuuston kera.

Uunijuusto ternimaidosta

Ainekset

• 1 l ternimaitoa

• (2 dl täysmaitoa)

• vähän reilu 1 tl suolaa

Valmistus

1. Voitele uunivuoka voilla, sekoita ainekset ja kaada vuokaan.

2. Paista 200° kunnes juusto on hyytynyt ja saanut hieman väriä pintaan. Noin puoli tuntia.

3. Nauti lämpimänä sokerin, kanelin sekä maidon kera. Nam!