Tässä taas aamupalavinkki. Paistan kutakuinkin joka aamu itselleni munakkaan ja homma sujuu hyvällä rutiinilla: pannu hellalle, hellan levy täysille, reilu 1 tl kookosöljyä pannulle. Sillä aikaa kun kookosöljy sulaa pannulla, otan jääkaapista kananmunat ja rikon ne pannulle. Loraus (n. 1 rkl per muna) kermaa päälle ja sitten koko juttu äkkiä lastan avulla rikki ja sekaisin pannulla. Munakas on valmis 1-2 minuutissa eikä ylimääräistä tiskiä tule :) Munakkaan seuraksi on sitten kiva keräillä aina vähän fiiliksen mukaan erilaisia lisukkeita. Tällaisia tänään:

3 munan munakas

Ainekset

• reilu 1 tl kookosöljyä paistamiseen

• 3 luomu munaa

• n. 3 rkl vispikermaa

• ripaus suolaa

• mustapippuria myllystä

Munakkaan seuraksi:

• 1 luomu avokado (paljon niitä "perusavocadoja pienempi, n. 100 g kivineen ja kuorineen! ja tosi hyvää.)

• muutama lehti jääsalaattia

• kourallinen (6-7?) kirsikkatomaattia

Se on siinä :) Kuppi kahvia päälle niin aamu lähtee mukavasti liikkeelle.

Tämä on loistava aamupala niin LCHF- kuin GI-ruokavalioille. Hyvän paleovariantin tästä saa kun korvaa tuon vispikerman vaikka kookoskermalla tai jos ei halua niin paljon rasvaa niin vedellä tai jättää nesteen kokonaan pois.Nuo luomu avokadot löytyivät muuten Stockan Herkusta. Siellä tekee nykyään(kin) ihan kivoja löytöjä :)