Ainekset

• 4 isoa portobellosientä

• 3 kevätsipulin vartta TAI 4 kevätsipulia

• 1 ruukku basilikaa

• 2-3 rkl oliiviöljyä

• 0,5 tl suolaa

• ripaus mustapippuria

• 1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa

• 4 viipaletta parmankinkkua

• 1 pss mozzarellaa

Valmistus

1. Silppua sipulinvarret ja basilika. Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota sipulinvarret öljyssä. Mausta silputulla basilikalla, suolalla, pippurilla ja balsamiviinietikalla. Nostele täyte sienille ja revi sipulisilpun päälle mozzarellaa.

2. Kuumenna sieniä uunissa 250 asteessa, kunnes juusto sulaa.

3. Koristele sienet parmankinkulla ja basilikalla.

Reseptilähde:

Viides Glorian ruokakirja