Näinä helteisinä aamuina ei lämmin puuro käy mielessäkään, mutta tällainen viileä tuorepuuro on suorastaan täydellinen vaihtoehto! Puuro ei tarvitse sen kummempaa esivalmistelua, kuin että muistat edellisenä iltana heittää tattarit likoamaan. Aamulla ei tarvitse kuin huuhtaista ne ja laittaa kaikki ainekset blenderiin.

Puuro maistuu ihanalta niin myslin, marjojen, kuin hedelmienkin kera. Kannattaa kokeilla ja testailla eri yhdistelmiä!

Tämä ihana aamupuuro löytyi Emmi-Liia Sjöholmin kirjasta Viljaton kattaus - upeita makuja gluteenittomista raaka-aineista (Atena, 2015). Kirjasta löytyy muutenkin vaikka kuinka paljon herkullisia, käytännöllisiä reseptejä. Kirja vaikuttaa myyneen jo loppuun, mutta jos satut bongaamaan sen kaupasta, kannattaa tarkastella lähemmin.

Lisäsin alkuperäiseen ohjeeseen muutaman taatelin alkuperäisen hunajan sijaan, kun tykkään että ne antavat kivan karamellista makua puurolle. Makeuden suhteen niitä ei olisi tarvittu, kiitos omenan. Puuron sekaan sopisi mausteeksi hyvin esim. kardemumma, vanilja ja kaneli, jos vaihtelua kaipaisi.

Tattarituorepuuro

määrä: 1 annos

Ainekset

• 1 dl tattarisuurimoita

• 1 kuorittu omena

• 3–4 taatelia ilman kiviä

• 1 dl vettä

• ripaus suolaa

• mustikoita tai muita marjoja

Valmistus

1. Liota tattarisuurimoita yön yli vedessä.

2. Huuhtele suurimot huolellisesti seuraavana aamuna.

3. Soseuta kaikki ainekset puuroksi blenderissä.

4. Ripottele puuron päälle marjoja.