Halusin tehdä tupari-synttäreille kunnon leipää ja sitä sitten leivottiin ihan urakalla. Tein kaksi Omega-3 leipää valmiiksi pakkaseen ja kaksi tällaista ruisvuokaleipää. Molemmat leivät ovat helppotekoisia ja toimiva konsepti oli leipoa ne aiemmin viikolla ja pakastaa tuoreena. Kun leivät sitten sulattaa, maistuvat ne ihan uunituoreelta :)

Ruisvuokaleipä

2 leipää

Ainekset

• 8 dl piimää

• 1/2 dl tummaa siirappia

• 1 rkl ruokasoodaa

• 2 rkl leipämausteita (taisin itse lisätä sen sijaan pellavansiemeniä)

• 1 rkl suolaa

• 1,5 dl auringonkukansiemeniä

• 12 dl ruissihtijauhoa

Valmistus

1. Voitele ja jauhota kaksi leipävuokaa (1,5 l).

2. Sekoita kaikki ainekset keskenään  ja jaa taikina leipävuokiin.

3. Levitä hieman ruisjauhoja päälle ja laita 175°C uuniin. Paista uunin alimmalla tasolla n. 1h.

Leivän alkuperäinen ohje on luottokirjastani Hälsokokboken (Ulrika Davidsson).