Siskoni oli kyläilemässä hiljattain ja illalla meille iski nälkä. Päivällistä piti loihtia ja nopeasti joten suuntasimme kauppaan ja nappasimme hyllyltä tuorepastaa, kermaa ja Safu-savulohta. Tuo Safun savulohi on parasta mitä olen maistanut ja se on pakattu juuri passelin kokoisiksi paloiksi. Välillä syön savulohen sellaisenaan, mutta oli se kyllä melkoinen makupala tässä pastakastikkeen muodossakin.

Rikollisen helppo ja hyvä savulohipasta

4:lle

Ainekset

• 2 pkt Safu-savulohta

• 3-4 dl kermaa

• mustapippuria

• suolaa

• cayennepippuria ripaus

• 2 pkt tuorepastaa

Valmistus

1. Laita pastan keitinvesi kuumenemaan. Kaada kerma kattilaan ja kuumenna se. Pilko lohi isohkoiksi paloiksi sekaan. Sen saa helposti murrettua irti nahasta käsin.

2. Kiehauta kerma ja laske sitten lämpöä. Mausta suolalla, mustapippurilla ja ripauksella cayennea. Huomaa, että savukala on itsessään aika suolaista joten suolaa ei välttämättä tarvita lainkaan! Maistele ja mausta siis.

3. Kun pastan keitinvesi kiehuu, heitä pasta sekaan ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Kun pasta on valmista, valuta se ja nosta tarjolle. Lisään mielelläni nokareen voita pastan joukkoon.

4. Nosta pastakastike hellalta ja tarjoile heti valmiin tuorepastan ja salaatin kera.