Yhteishyvä Ruokalehti 3/02 kätki sivuilleen myös tämän reseptin. Pakko sanoa, että persikka ja suklaa samalla lautasella ei vaan ole minun juttu. En pidä pashastakaan, vaikka se miten on pääsiäisen the jälkiruoka. Tämä oli ihan hyvää ja varmasti löytyy monta ihmistä joiden mielestä tämä on ihan älyttömän hyvää joten ohje jakoon vaan :)

Raitajäädyke

6-8 annosta

Ainekset

Suklaakerros

• 2 dl kuohukermaa

• 2 dl kermaviiliä

• 0,5 dl kaakaojauhetta

• 1 tl vaniljasokeria

• 1 dl tomusokeria

• 100 g taloussuklaata rouhittuna

Hedelmäkerros

• 2 dl kuohukermaa

• 1 dl tomusokeria

• 135 g mangososetta (lastenruokapurkki)

• 135 g omena-aprikoosisosetta (lastenruokapurkki)

• 2 tl sitruunanmehua

Valmistus

1. Vaahdota kuohukermat kahdessa eri kulhossa ja lisää kulhoihin loput kustakin täytteestä. Huuhtele jäädykevuoka kylmällä vedellä ja täytä se ensin suklaakerroksella, sitten hedelmäkerroksella ja lopuksi vielä suklaakerroksella.

2. Pane vuoka pakastimeen noin vuorokaudeksi.

3. Ota jäädyke pakastimesta 15 min ennen tarjoilua. Tarjoa jäädykkeen seurana esim. lämmintä suklaakastiketta ja mangopaloja.