Ei joulua ilman mätimaljoja. Tämä on oma ykkösherkkuni joulupöydässä nykyään. Simppeli tehdä ja maistuu älyttömän hyvälle!

Mätimaljat

Ainekset

• 3 jauhoista perunaa (400g)

• 1 hapahko omena (150-200g)

• 100 g purjoa

• 0,5 l kasvislientä

• 50 g sinihomejuustoa

• mustapippuria, suolaa

• 0,5 tlk ranskankermaa (100g)

Päälle

• 0,5 tlk ranskankermaa (100g)

• kirjolohen ja siian mätiä (savuinen todella hyvää!)

• punasipulia

Valmistus

1. Kuori ja lohko perunat. Kuori omena, paloittele. Viipaloi purjo.

2. Keitä kypsiksi kasvisliemessä. Murenna juusto joukkoon ja soseuta ainekset. Mausta pippurilla ja suolalla. Lisää ranskankerma ja anna jäähtyä viileässä, jolloin maku paranee ja keitto sakenee.

3. Jaa pieniin laseihin, levitä päälle kylmää ranskankermaa, koristele mädillä ja pieneksi hienonnetulla punasipulilla.

En tiedä ohjeen alkuperää sillä ohje on kopioitu äitini muistiinpanoista, lisään krediitit myöhemmin jos alkuperä joskus paljastuu.