Kolmatta päivää jouluruokaa syödessämme huomasimme taas kaipaavamme jotakin vähän uutta ja jännempää perinteisten laatikkojen joukkoon. Äitini kaivoi hihastaan vielä yhden uuden ässän: mäti-wasabikolmiot, jotka ovat siis oiva alkupala tai esim. keittiön tervehdys. Ohje on repäisty jostakin sanomalehdestä, olettaisin että Etelä-Suomen Sanomista. Wasabitahna antaa näille leipäsille juuri sopivasti makua, olematta kuitenkaan liian hallitseva. Suosittelen! Myös esim. juhannuksena tai japanilaishenkisen ruoan alkuun.

Mäti-wasabikolmiot

Ainekset:

• 4 viipaletta tummaa leipää (kokeile saaristolaislimppua!)

• 2 rkl voita

• 120 g majoneesia tai ranskankermaa

• 1 tl wasabitahnaa

• ripaus suolaa

• 50 g lohen-, muikun-, tai siianmätiä

• mustapippuria

Koristeluun:

• tillinoksia

Valmistus:

1. Leikkaa leivänviipaleista pieniä kolmioita ja paahda ne pannulla voissa rapeiksi.

2. Yhdistä majoneesi tai ranskankerma ja wasabitahna. Mausta kevyesti suolalla.

3. Levitä wasabiseosta paahdetuille leipäviipaleille, nostele päälle teelusikallinen mätiä ja koristele tillinoksalla.

4. Viimeistele vielä rouhaisulla ustapippuria ja tarjoa keittiön tervehdyksenä.