Tämä resepti on "oldie but goodie", herkku jonka loihdin Novelleen ensimmäisten reseptieni joukossa. 

Kiireisinä päivinä on kovin helppo keksiä tekosyitä olla syömättä terveellisesti. “En mä sitä suklaapatukkaa olisi syönyt, mutta kun...” tai “En ehtinyt syödä aamupalaa ja sitten nälkä iski ja...” Kuulostaako tutulta?

Terveellisen ruoan ei kuitenkaan tarvitse olla monimutkaista tai aikaavievää. Olen kehitellyt herkullisen välipalapatukan jossa yhdistyvät raikkaan makuiset ja värikkäät kotimaiset marjat sekä ravitsevat viljat ja kasviperäinen proteiini. Nämä välipalapatukat toimivat niin kiireisen aamupalana kuin maukkaana välipalana kesken työpäivän ja pitävät kylläisenä pitkään!

Voit syödä patukan aamiaisella pähkinämaidon kera tai kääräistä sen leivinpaperinpalaan mukaasi ja mutustaa sopivan tilaisuuden tullen.

Nämä patukat ovat superhyviä! Suosittelen valmistamaan tupla-annoksen ja pakastamaan valmiiksi pakkaseen niin, että pakastimestasi löytyy aina terveellinen vaihtoehto kun kiire yllättää.

Marjaisat chia-välipalapatukat

Ainekset

Marjainen chia-tuorehillo

• 1 dl kotimaista pakastemansikkaa

• 2 dl kotimaista pakastevadelmaa

• 2,5 rkl chia-siemeniä

• 0,5 tl vaniljajauhetta

Kaurapohja

• 1 rkl chia-siemeniä

• 0,5 dl vettä

• 2 rkl kookosöljyä

• 3 rkl hunajaa

• 1 tl vaniljajauhetta

• 5 dl kaurahiutaleita

• 2 dl mantelijauhetta

• 1 dl kauramannaa tai tehosekoittimella jauheeksi jauhettuja kaurahiutaleita

• 1 dl seesaminsiemeniä

• 1 rkl hamppuproteiinia

• 0,5 tl ruokasoodaa

• 0,5 tl ruususuolaa

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja levitä leivinpaperi n. 18x30 cm vuoan päälle.

2. Valmista tuorehillo. Soseuta marjat tehosekoittimessa soseeksi. Kaada sose kulhoon ja sekoita joukkoon vanilja sekä chia-siemenet. Sekoita parin minuutin päästä uudelleen jotta chia-siemenet eivät klimppiinny. Laita jääkaappiin odottamaan.

3. Valmista kaurapohja. Sekoita lasissa chia-siemenet ja vesi ja laita sivuun odottamaan. Sekoita lämminvesihauteessa tai pienessä kasarissa hunaja, kookosöljy ja vaniljajauhe. Kun seos on tasaista, sekoita joukkoon geeliytynyt chia-vesiseos. Mittaa isoon kulhoon kaurahiutaleet, mantelijauhe, kauramanna, seesaminsiemenet, hamppuproteiini sekä ruususuola ja sekoita. Lisää sitten sekaan kookosöljy-hunajaseos ja sekoita tasaiseksi, tahmeaksi massaksi.

4. Taputtele 2/3 kaurataikinasta tasaiseksi levyksi vuoan pohjalle. Levitä päälle chia-marjahillo ja ripottele lopuksi päälle loput kaurataikinasta.

5. Paista uunin keskitasolla n. 20 minuuttia tai kunnes paistos on kypsää. Anna jäähtyä kunnolla ja leikkaa vasta sitten paloiksi.

6. Säilytä valmiita patukoita jääkaapissa tai pakkasessa.