Kalle valmisti meille aivan superherkullisen päivällisen Vegaanin keittiössä -kirjan (Elina Innanen, Readme.fi) reseptein. Nautiskelimme upean vihreää pinaattikeittoa jonka pinnalle ripoteltiin hieman savun mauista tofua ja siihen kylkeen ruisleipää jonka päälle sipaistiin reilusti avokado-hernelevitettä. Olen yhä enemmän ja enemmän koukussa vihreisiin ruokiin ja tämä ateria oli makujen ja sen ihanan vihreän värin ilotulitusta. Ohjeet ovat vegaaneja, mutta sopivat kyllä moneen makuun ja ruokavalioon :) Jos käytät maitotuotteita, voit hyvin korvata kaurakerman tavallisella kermalla.

Löydät ohjeet hyvinvointivalmennus-blogini Health 360°:n puolelta.