Tänään kokeilin ensimmäistä kertaa vähän erilaista tapaa nauttia kananmunaa aamupalaksi. Ohje löytyi Ulrika Davidssonin kirjasta LCHF på mitt sätt. Ainoa moka minkä itse tein tänä aamuna oli, että laitoin majoneesia annokseen tuplasti, mutta ei sekään makua haitannut. Taisi olla unihiekkaa silmässä vielä. Ensi kerralla pitäydyn sitten alkuperäisen ohjeen mitoissa.

Kunnon aamupala kananmunasta

yhdelle

Ainekset

• 2 kovaksi keitettyä kananmunaa

• 1 rkl majoneesia

• 1 rkl hienonnettua ruoho- tai purjosipulia

• suolaa ja mustapippuria

• 3 eri väristä paprikan puolikasta

• 2 kinkun siivua

• (oma lisäykseni: salaattia)

Valmistus

1. Kuori ja pilko kananmunat. Sekoita joukkoon majoneesi ja silputtu ruohosipuli.

2. Mausta oman maun mukaan suolalla ja mustapippurilla. Ohjeen mukaan kananmunaseos jaetaan paprikan puolikkaisiin ja tarjoillaan kinkun kera, mutta kuvasta näkyy oma versioni.

Syön usein kolmen kananmunaa aamupalaksi, mutta nekään eivät aina pidä nälkää kovin pitkälle. Tämä aamupala sen sijaan oli sopivan täyttävä ja majoneesista saatu rasva takaa sen, että kylläinen olo jatkuu pidempään. Oikein hyvä vaihtoehto perinteiselle omeletille tai paistetuille munille.