Mitä jouluaikaan aamupalaksi? Tämä oli viime joulun supersuosikkini: mahtimysliä ja kreikkalaista jogurttia. Nälkä pysyy loitolla pitkään ja aamiainen tuntuu luksukselta :) Ohje löytyi Pirkka 12/2015 -lehdestä.

Jouluinen mahtimysli

n. 20 annosta

Ainekset

• 6 dl kaurahiutaleita

• 1 dl luomu kauraleseitä

• 1 dl vehnäleseitä

• 1 dl auringonkukansiemeniä

• 2 dl pekaanipähkinöitä

• 2-3 rkl juoksevaa hunajaa

• 2 rkl rypsiöljyä (käyttäisin itse macadamiaöljyä)

• 2 tl kanelia

• 1 tl kardemummaa

• ½ pss (à 200 g) pehmeitä luomu taateleita

• 1 dl (50 g) luomu rusinoita

• ½ dl pehmeitä karpaloita

Valmistus

1. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, leseet, auringonkukansiemenet ja veitsellä rouhitut pähkinät. Lisää hunaja, öljy ja mausteet. Sekoita hyvin.

2. Levitä seos uunipannulle leivinpaperin päälle. Paahda 175-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Sekoita paahtamisen aikana, jotta mysli paahtuu tasaisesti. Tarkkaile, ettei mysli pääse palamaan.

3. Lisää jäähtyneeseen seokseen hienonnetut taatelit sekä rusinat ja karpalot. Nauti mysli esimerkiksi jogurtin tai maidon kanssa. Säilytä mysli kannellisessa astiassa.