Kovin moni kärsii nykyään keliakiasta tai gluteeniyliherkkyydestä. Tässä ohje herkulliseen siemennäkkäriin joka passaa kaikille! Tämän helpompaa ei näkkileivän tai leivän teko juuri voi olla.

Gluteenittomat chia-näkkärit

Ainekset

• 6 rkl chia-siemeniä

• 2 dl auringonkukansiemeniä

• 1 dl vaaleita seesaminsiemeniä

• 1 dl tummia seesaminsiemeniä

• 0,5 dl pellavansiemeniä

• 4 rkl mantelijauhoa

• 1 tl merisuolaa

• 2 rkl kuivattua nokkosta (ei välttämätön)

• 1 rkl vihreää nori-levää hippusina (saa valmiina tässä muodossa ainakin Ruohonjuuresta, ei välttämätön)

• 3 kananmunaa

Valmistus

1. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja levitä ohueksi levyksi pellille.

2. Paista 150°:ssa 20-30 minuuttia tai kunnes leipä on sopivan kypsää.

3. Leikkaa paloiksi kun näkkäri on vielä hieman pehmeää. Anna sitten jäähtyä pellillä kunnes leipä on kuivan rapeaa.

4. Herkuttele tällä näkkärillä tavallisen näkkärin sijaan tai leikkaa siitä pienempiä lastuja ja käytä nachojen sijaan.